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本日のクラフトKEG
ストレンジブルーイング ゴールデンスランバーペールエール
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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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2019.07.16 Tue
南信州ビール アルプスヴァイツェン
本日、開栓するクラフトビールは南信州ビールのアルプスヴァイツェンです(^o^)/

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「南信州ビール」 公式サイトより

小麦麦芽特有のほのかな酸味と爽やかな口当たりが特徴。スタンダードレシピ

のヘフェヴァイツェンをアレンジした淡色系タイプ。小麦麦芽特有の爽やかな酸味と、

きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。レモンと相性が良く、お好みでレモンを絞って

飲むと爽やかさが増します。

よろしゅうに(*^_^*)




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2019.07.08 Mon
お知らせ
本日は営業致します!

ですが、まだ完全ではないので、暫くの間の営業時間は0時までと

させて頂きますので、何卒、よろしくお願い致します<(_ _)>

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2019.07.08 Mon
ストレンジブルーイング ゴールデンスランバー ペールエール
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県南魚沼市にあるストレンジブルーイングの

ゴールデンスランバー ペールエール です(^O^)/

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ブリティシュエールイーストのモルティな香味を醸す英国スタイルのエールながら、

アメリカ産ホップを使用し、柑橘系の華やかなホップの香りとモルトの甘みのバランスを

重視し、飲みやすさを追求した飽きのこない苦みが特徴。ストレンジブルーイングの

フラグシップビールです。

よろしゅうに(^^♪




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2019.06.29 Sat
志賀高原ビール インディアンサマーセゾン
ただ今、開栓中のクラフトKEGは長野県下高井郡にある志賀高原ビールの

『 インディアン サマー セゾン 』 です!

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《 ブルワリーコメント 》
もともとは農閑期の冬から春にかけて夏の農作業のために仕込まれたというセゾン。

保存性をよくするために使われたホップがベルギービールの中でも際立つビール

このセゾンを夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように

さらに、たっぷりのホップをつかって仕込んでみました。

Indian Summer という言葉は、北米のもの。一方のセゾンは、ベルギーでも

フランス語圏のビール。というわけで、まあこじつけです。

大好きなセゾンをぼくららしくたっぷりのホップで造ってみたかったというわけです。

すでに、この名前をみて、セゾンのIPA的なものだと思われた方もいらっしゃると

思いますが、そういう意味ではほぼ正解なのです。

「IPAの”I”はIndia であって、Indianじゃないぞ」なんて思っていた方もいた

かもしれませんが悪しからず。

アルコール度数は7%。セゾン酵母により、度数を感じさせないドライさと嫌みのない

フルーティさ。IBUは通常のIPAよりもやや低めの50くらいの設定ですが、ドライな

ボディとのバランスでは十分程よく(!?)苦いです。

ホップは、ニュージーランド産と、アメリカ産の新品種が中心。通常のIPAや

House IPAでつかっているものと比較して、やや「青い」感じの爽快な香りが特徴です。

よろしゅうに(^^♪



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2019.06.25 Tue
樽Change
クラッシック・オブ・アイレイの樽は熟成期間に入り、ブルイユ・フィーヌを

ニッカのアップルワインで2年間熟成させていた樽(2ndリフィル)で

フィニッシュしたカルヴァドスがご提供出来るようになりました。

よろしくお願い致します(*^^)/

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2019.06.24 Mon
ストレンジブルーイング ケルシュ スタイル シュタンゲ
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県南魚沼市にあるストレンジブルーイングの

ケルシュ スタイル シュタンゲ です(^O^)/

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ケルシュはドイツのケルン地方発祥の大麦麦芽と小麦麦芽から作られる上面発酵ビールで

小麦麦芽の比率は50%未満とされています。 色合いはクリアでゴールド. 口あたりは

柔らかくもややドライ, ライトでゴクゴク飲める, この夏にぴったりの飲みやすいビール。

よろしゅうに(^^♪





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2019.06.17 Mon
反射炉ビヤ みかん本舗のシトラスエール
只今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤ醸造所の

反射炉ビヤ みかん本舗のシトラスエール です(^O^)/

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小田原市江ノ浦にあるみかん本舗さんの柑橘の皮を使い、 ワイン酵母で発酵された

シトラスエールで、 白ワインを飲んでいるのかと思うくらいスッキリとした飲み口に、

ほんのり柑橘の甘味があって飲みやすい一杯。

よろしゅうに(^^♪






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2019.06.10 Mon
南信州ビール 23ゴールデンエール
只今、開栓中のクラフトビールは長野県駒ヶ根市にある駒ケ岳醸造所の

南信州ビール 23ゴールデンエール です(^O^)/

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南信州ビール、 23周年記念限定醸造ビール。 低アルコールのセッションゴールデンエール

Cryo HOPSのホップのモザイクを使用し、 クリーンで爽やかなフレーバーと味わい。

暑くなってきて、 ゴクゴクと飲みたくなる今の季節にぴったりなゴールデンエールです!

よろしゅうに(^^♪



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2019.05.30 Thu
スワンレイク #B-IPA
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県の瓢湖屋敷ブルワリーの

『 スワンレイク #B-IPA 』 です(^o^)/ 

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ベルギーイーストが醸し出すフルーティーでスパイシーな香りと風味が広がり、

次にモルトのふくよかな味わいに包まれ、最後にアメリカンホップによる柑橘系

の香りと強く爽やかな苦味。ひとことで喩えるなら、アメリカンホップが利いた(苦味)

ホワイトエールといったところ。小麦の爽やかなテイストが飲みやすさを高めています。


よろしゅうに(^^♪


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2019.05.25 Sat
南信州ビール 駒ケ岳エール
ただ今、開栓中のクラフトビールはCASK、覚王山ではお馴染みの南信州ビールの

『 駒ヶ岳エール 』 です(^O^)/

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ライトなイメージの中に濃厚で力強い味わいが特徴のオリジナルストロングエール

ゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。

フルーティーな香りとビターでドライな飲み口が特徴の南信州オリジナルビール

口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめるます。

アルコール分:約7% ジャパン・ビア・グランプリ2003 銀賞受賞!


よろしゅうに(^^♪



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