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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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2018.09.18 Tue
樽change
ラフロイグ、ブルイユ・フィーヌの2樽が熟成期間に入り、モンキーショルダー、

クライヌリッシュの2樽がご提供できる状態になりました。

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DSC_0609.jpg

宜しくお願い致します(^^♪




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2018.09.14 Fri
みかわ牛モモ肉の低温調理ローストビーフ
最近、フードは定番メニューしか作ってませんでしたが、久しぶりに

ローストビーフを作りました(*^_^*)

低温調理で作ったので、肉質も柔らかく、しっとりして、肉の旨味が

しっかりと閉じこれられて、旨っ、旨っ、ですよ(^^)/

20180914170503c28.jpg




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2018.09.14 Fri
アウトサイダー ゴールドラッシュIPA
ただいま、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの

ゴールドラッシュIPAです(^O^)/

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多くのブルワーからリスペクトされている醸造者の丹羽氏が造る限定醸造ビール。

副原料にオレンジピールを使い、 フルーティーなアロマ、 トロピカルでジューシーな

口あたり、 フルボディーならではの麦芽の甘味と口中に広がるHOPの苦みが特徴です。

IBU81 

よろしゅうに(^^♪




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2018.09.10 Mon
第三回ウイスキーアカデミーセミナー開催のお知らせ
来たる10月28日(日)に我らウイスキーアカデミーが主催する第三回目の

ウイスキーセミナーを行います。(二部構成)

今回の講師もまた豪華メンバーにお願い致しました。

そのメンバーは・・・

ニッカウヰスキー株式会社ブレンダー室長チーフブレンダー 佐久間 正

本坊酒造株式会社マルス信州蒸溜所長 竹平考輝

株式会社ベンチャーウイスキー社長 肥土伊知郎

のお三方です!!

_20180910_084647aa.jpg 

お三方のどんなお話が聞けるのか?また、どんなウイスキーを試飲出来るのか?

絶対に参加された皆様が満足して頂けるものをと企画しました!!

是非とも、このチャンスを逃さないように(^_-)


席数に限りがありますので、お早めのご購入をお勧め致します。

なお、チケットの販売は下記のURLの中日文化センターよりのご購入のみとなります。

第三回ウイスキーアカデミーセミナー(中日文化センターHP)

皆様、万障お繰り合わせの上是非ご参加下さい!

_20180910_084712.jpg _20180910_084740.jpg 

*ウイスキーアカデミーメンバー (順不同)

洋酒肆 ふるかわ屋
MALTBAR 皐月
酒肆 蘭燈
BAR Kobo
Bar CASK
+ No whisky, No life 達



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2018.09.06 Thu
ビアへるん 山椒ホワイトエール
ただいま、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの

ビアへるん 山椒ホワイトエールです(^O^)/

ダウンロードswdww

島根ビールの限定ビール。 島根県で栽培されている生の実山椒を使用した

ベルジャンスタイルのホワイトエールです!

青山椒の爽やかな香りと小麦の柔らかな舌触りがマッチした和風なホワイトエール

よろしゅうに(^^♪




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2018.09.03 Mon
樽チェンジ
アードベックの樽が熟成期間に入り、タリスカーの樽がご提供できる

ようになりました(^O^)/

宜しくお願い致しますm(_ _)m

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2018.08.30 Thu
國乃長ビール 貴醸ブラウン
ただいま、開栓中のクラフトビールは大阪府高槻市にある壽酒造の

貴醸BROWN です(^O^)/

國乃長s貴醸BROWN

貴醸BROWNは、アンバーエールをベースとして、加える清酒に熟成酒を用いることで

独特の風味とコクをお楽しみ頂ける貴醸エールです。 貴醸GOLDとの差別化を図るため

熟成感のあるボディにしています。 ベルギーの修道院ビールの日本版をイメージして

醸造したビールです。

よろしゅうに(^^♪





BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.08.28 Tue
樽チェンジ
グレンファークラス105の樽は熟成期間に入り、アベラワー10年の

ポートウッドfinishが新しく提供出来るようになりました。

前回、2年間のポートワインの時の樽に継ぎ足しての熟成なので

前よりもポートウッド感はやや抑え気味ではありますが、それが

逆に良い塩梅かも……(*^_^*)

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厚岸のニューポットピーテッドも入荷致しましたので、こちらも

宜しくお願い致します~(^O^)/

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2018.08.22 Wed
湘南ビール IPA アメリカンスタイル
ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の

『 湘南ビール IPA アメリカンスタイル 』です(^o^)/

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湘南唯一の蔵元がアメリカンIPAの王道を突き詰めて誕生したビールです。

大量に使用したアメリカ産ホップが織り成す柑橘系の華やかなアロマが特徴。

クリーンでクセになるホップの苦みをお楽しみください。

よろしゅうに(^^♪





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2018.08.15 Wed
営業再開&常陸野ネスト だいだいエール
お盆休みを頂きましてありがとうございました。

本日より営業いたします(^O^)/

まだまだ、多くの方々はお休み期間かと思いますが、美味しいビールと美味しいウイスキー

をご用意してお待ちしておりますので、どうぞCASK参りへお越しくださいませm(_ _)m



ただいま、開栓中のクラフトビールは茨城県那珂市にある

常陸野ネスト だいだいエールです(^O^)/

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茨城県で栽培されている福来 (ふくれ) みかんを加えて造ったIPAです。 色は

赤みがかったカッパー (銅色) で、 ホップや果実に由来する柑橘系のアロマと

フルーティーで爽やかな香りと心地よいホップの苦み、 かすかに感じる酸味が

アクセントとなり穏やかな味わいを形づくっています。

よろしゅうに(^^♪




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