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2009.11.21 Sat
記憶なんてもんなんか・・・
お客様からのお土産でこんなものを頂きました。  八つ橋です。。 でも八つ橋といっても、『 生八つ橋 』 ではありません。 八つ橋と言えば、生八つ橋が主流になっているような最近ですが、 本来は、焼いた硬い 『 八つ橋 』 が元になるものです。 恥ずかしながら、、、愚主はつい最近まで知らんかったxxx と、ちょっと前にお客様に聞くまではそう思っていました。 ちょっと考えればわかりそうなんですがね、だってわざわざ 『 生 』 って付けるんだから そうじゃないのがあると考えるのは当然の事ですもんね。。  『八つ橋』命名説には諸説あるようですが、江戸時代に京都の聖護院村のお菓子やさんで 売られたのが始まりと伝えられているらしいです。 『八つ橋』の名前は、作り方を教えてくれたお坊さんの寺 『八つ橋寺』 から命名という説、 八橋検校（やつはしけんぎょう）という琴の名手の名前からという説、 八つの橋をかけた川の伝説からとする説・・・ どれが・・・・かはわかりませんが、どれもそれらしいですね(笑) 焼いた八つ橋の作りかたは米粉に砂糖を混ぜ、液状のニッキと芥子の粉を加えて練ります。 その両面にきなこを付けて焼いたのが『八つ橋』です。 あの短冊型が反り返ったような丸まったような形は、琴の形だとも言われています。 現在主流の『生八つ橋』は、米粉に砂糖を混ぜて蒸したものを言います。 そのままの皮を短冊に切っただけのものも出回っていますが、 『生八つ橋』と言えば、三角に折って餡を包んだものを言いますよね。 最近では、プレーンや抹茶味といった定番に加え、チェコレート味や黒ごま味などと いろいろな餡もありますよね。 で、食べてみました。。 あっ！！ これ何回も食べたことある。。。 ま、こんな類はよくあることですなxxx   愚主めしＳｈｏｐｐｉｎｇ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2009.11.19 ThuＣＡＳＫ的ヌーボー
今日はボジョレーヌーボー解禁日。
２００９年の今年は近年の中でもまれに見る出来の良さみたいですね。。 でも、ＢＡＲ ＣＡＳＫではボジョレーヌーボーではなく、、 『 バーレーワイン・ヌーボー 』 をご提供します。 神奈川県厚木にあるブルワリー 『 サンクトガーレン 』 の バーレーワイン、 『 エル ディアブロ ’０９ 』  ￥１６００ エル ディアブロ ’０９ について詳しくは下記をご参照ください。     バーレーワインタイプのビールをまだ飲んだことがない方は このビールを飲むとビールの奥深さを知ることになるでしょう。。 さぁ！ 迷わず飲めよ！ 飲めばわかるさ！ ありがとう！！！ ＢＥＥＲ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2009.11.18 Wed桜と紅葉のコラボ
先日、豊田市小原地区（旧小原村）の四季桜と紅葉を見に行って参りました。 この四季桜は春と秋の二度、花が咲く桜で、豊田市の北部「小原地区」には ちょうど紅葉した「もみじ」と満開の「四季桜」が一緒に見られるのだ。。  深紅に染まったもみじと淡い桜色が同じ視野で見れる。 なんとも違和感を感じてしまうこの光景。 でも、やはり美しい。。  何ともいえない柔らかい色合いの桜色です。  このコントラストも綺麗です。。  まるで、ステンドガラスのような美しい色合いの紅葉。。 まだ、『 小原四季桜 』 は見られますよ。 今度の３連休にでもどうですか？ ダイアリー 愚主 Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2009.11.11 Wed帝国ＩＰＡ
本日のベアードビールはかなてから皆様がお待ちしておりました。 『 帝国ＩＰＡ 』 を入荷致しました。。  ＩＰＡというビールのスタイルとは・・・ イギリスがインドを植民地にしていた頃、イギリスからインドへの航海中に どうしてもビールが飲みたかったイギリス人。 しかし、赤道も超え冷蔵庫もなかったので、どうしてもビールは腐ってしまっていた。 そこで防腐効果のあるホップをたくさん入れることを思いつきました。 これがＩＰＡ（インディアンペールエール）というスタイルの始まり。。。 ホップはビールの苦みとなります。 それがたくさん入っているのだから当然ふつうのビールよりもっと苦い。。 このビールの旨味はこの苦み。 このエールは大胆なホップの個性が溢れているもののしっかりとしたモルトの フレーバーがベースにある為、非常にバランスが取れている。 イギリスの伝統に基づいたリッチでかつ爽やかなIPAである。 ベアードビールの真骨頂はこのＩＰＡといっても過言ではありません。 秋も深まり始めた夜長にぴったりなビール。 是非、ＩＰＡの真髄を堪能してください。  ＢＥＥＲ Comment(2) TrackBack(0) Top↑ 2009.11.09 MonＮＥＷ ＴＹＰＥ
長年、働いてきたエアコン君は寿命を向かえ、ＣＡＳＫに『やつがやってきた！』
ちょっとカッチョヨクなったでしょうー  電気代も約５０％ダウンだそうな。。 プロペラもついてどこまでも拡散！！ なんて素敵な奴なんだ！ この冬からたっぷり働きまっせ  皆様の身体も心も温めます。。 | |
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