BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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「CASKシアター   」 の記事一覧
2017.06.14 Wed
サンクトガーレン Golden Haze IPA 
ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンの

Golden Haze IPA です(^o^)/
sanktgallenbrewery-golden-haze-ipa-03-662x1024.jpg

このビールはIPAよりもさらに盛大にホップを使用。NE-IPAはYOKOHAMA XPA(IPA)

に対して約3倍のホップを使用。サンクトガーレンのゴールデンエールのホップ量と

比べると約10倍でサンクトガーレン史上最大のホップ量です。ただし、麦汁煮沸中に

加えるホップと煮沸後に加えるホップの割合がXPAで8:5なのに対し、このビールは

2:39です。この製法により苦味はやさしめで香りが強く仕上がってます。

ホップを大量に使った濁った色合いと、ホップのトロピカルな香りが相まって

トロピカルジュースのようなビールです。

よろしゅうに(^^♪




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2017.05.13 Sat
お知らせ
本日の営業は0時までとさせて頂きますので

何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m






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2017.05.09 Tue
報恩謝徳
本日、5月9日でBar CASKは19歳を向かえることとなりました。

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ここまで続けてこられたのもお客様お一人お一人の支えのおかげです。

今もこうして、一歩一歩前へと進んでいることができることを、

本来ならお客様の一人一人に御礼を申し上げていかなければならないのですが、

誠に失礼ではありますが、この場を借りて私に携わって頂いてきた

全ての方達にお礼申し上げます。

本当にありがとうございます。

そしてこれから先も宜しくお願いしますm(._.)m

私に携わって頂いてきた皆さんの幸福を願って

スランジーバ!!



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2017.04.30 Sun
大人の遠足🍺♪
来たる5月14日日曜日、Bar CASKでバスを貸しきり、山梨県のブルワリー

『アウトサイダーブルーイング』へ見学ツアーの企画をしています。

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ご都合とご興味がある方がいらっしゃれば、ご連絡くださいませm(_ _)m

座席数に限りがあります。先着順で満席になり次第に締切りとさせて頂く事を

ことをご了承ください。

ご連絡先 : 052-752-8200  もしくは info@barcask.com

詳細は下記の通りです。

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2017.03.24 Fri
樽チェンジ
グレングラントNAシェリーカスクフィニッシュはかなり樽香が早くつき

いい香りなんだけと、グラントのボディが優しいのと樽香が早くつき過ぎる為

上手くバランスのとれた熟成が出来ないので、良い樽熟香が残るぐらい継ぎ足しして

フレンチオーク樽にお引越ししました。

これによりシェリーの樽熟香を残しつつ、フレンチオークの優しい樽熟感が合わさり

バランスの取れた状態になるはず?という考え、樽を変えてみました。

さて、どうなるものか……(^_^;)

そして、その空いたシェリー樽にはもう少ししっかりとしたタイプのクライヌリッシュ

14年を入れて熟成させることにしました。

さて、こちらもどうなるものか……(^_^;)

シェリー樽は難しい……(>_<)

IMG_20170322_175814.jpgIMG_20170322_175834.jpg

あと、アベラワーポートカスクフィニッシュがベンリアック12年と入れ代わりました。

IMG_20170322_171358.jpg

ご存知の方も多いと思いますが、この原酒のベンリアック12年はついこの間に

終売となり、もう市場にはなくなってしまいました(T_T)

当然、このベンリアック12年樽もこの樽でお終いとなります。

お早めに(^^)



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