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「愚主めしＣｏｏｋｉｎｇ 」 の記事一覧
2011.03.10 Thu
そば焼き
チョット前にお昼の番組『ＤＯＮ』で紹介されていたレシピを作ってみました。 その料理は 『焼きそば』 ならぬ 『 そば焼き 』 お蕎麦の麺を焼きそばの調理工程と同じように作るというもの、、 これは漫画『クッキングパパ』で出ていたレシピらしく 焼きそば好きの愚主としては早速試さネバダ。。  作り方は簡単、焼きそばソースをそばつゆもしくは、めんつゆに変えるだけ。 お味はというと・・・ うん。。 悪くない。。。 といったところ・・・ でも、わざわざこうしなくても、、、って思わなくもないが 忘れた頃にこのレシピで作って食べてもいいかもって感じかな。。。 野菜もとれるし。 めんつゆで作れば無難な味になるのは当然。 違うソースにしてみると面白くなるのかも、もちろん反対になる場合もxxx 興味ある方はお試しを
愚主めしＣｏｏｋｉｎｇ
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2010.05.27 Thu
自家製ガラムマサラでほうれん草カレー
ちょっと思い立って、自家製ガラムマサラを作って、ほうれん草カレーを作ってみました。  シナモン樹皮 ４かけ  カルダモン 種 ２５粒 殻の種だけを使用  フェネル 種 小匙２  コリアンダー 種 大匙２  クミン 種 大匙２  クローブ １６粒  黒胡椒 粒 小匙２  以上のものを合わせ、、、 （若干、画像とレシピが違いますがレシピで作りました  。）  ミルで挽き、、  自家製ガラムマサラの出来上がり  このガラムマサラを使って、ほうれん草カレーを作ってみました。。 ほうれん草カレーは玉葱、ジャガイモ、トマト、にんにく、生姜、ほうれん草を 全てミキサーにかけたものとヨーグルトをチキンを鍋でソテーしてその中にいれ 自家製ガラムマサラ、レッドペッパー等で味を整え、、完成！！ 小麦粉は一切使っていないので、あっさりしてくどくないのに野菜の深みがあり とても美味しくできました。。 （自画自賛  ） あと、水も使っておらず、水分は野菜から出る水分のみ。。 美味しくは出来たのはいいですが、ちょっとコストがかかっちゃってます  なので、お店でだすには、、ちょっと、、、ってのもありますが･･･ 近々、もう少し改良してＣＡＳＫのｎｅｗメニューとして登場する日が来るかも･･･ 乞うご期待！！
愚主めしＣｏｏｋｉｎｇ
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2010.04.13 Tue
心の友 のりべん
あえて、自分で、、、
『 のり弁 』 
やっぱ、のり弁ええわぁ～。。
落ち着くわぁ～。。。
買ったほうが安いけどxxx
愚主めしＣｏｏｋｉｎｇ
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2010.03.18 Thu
かなり、久々
お久しぶりの愚主めしです。。 いつもおんなじようなパターンなので、最近ＵＰしてませんでした といっても、今回もそんなに変わりない感じですが・・・   イカイカチャーハン  ホタルイカとイカの塩辛とザーサイを具材にしてみました。 蛸飯のような風味の味わいで美味しい～です。。 ちなみに調味料は使ってません。 二つのイカとザーサイから深い味がでて、全く必要ありません。 試しで作ったので調味料を使いませんでしたが、、生姜やガーリック風味なんかで さらに美味しくなりそうな感じ・・・ イカの塩辛を使うのはけっこうイケまっせ。。 焼きそばとか・・・ 是非、試してみて下さい。。
愚主めしＣｏｏｋｉｎｇ
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2009.07.05 Sun
大人のお子様ランチ
 姪っ子が盛ってくれました。。 （補助付）（笑） 
愚主めしＣｏｏｋｉｎｇ
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