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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
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「樽 」 の記事一覧
2018.09.18 Tue
樽change
ラフロイグ、ブルイユ・フィーヌの2樽が熟成期間に入り、モンキーショルダー、

クライヌリッシュの2樽がご提供できる状態になりました。

DSC_0607.jpg
DSC_0608.jpg
DSC_0609.jpg

宜しくお願い致します(^^♪




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2018.08.28 Tue
樽チェンジ
グレンファークラス105の樽は熟成期間に入り、アベラワー10年の

ポートウッドfinishが新しく提供出来るようになりました。

前回、2年間のポートワインの時の樽に継ぎ足しての熟成なので

前よりもポートウッド感はやや抑え気味ではありますが、それが

逆に良い塩梅かも……(*^_^*)

20180828162410c84.jpg


厚岸のニューポットピーテッドも入荷致しましたので、こちらも

宜しくお願い致します~(^O^)/

2018082816261685c.jpg







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2018.05.04 Fri
樽change
2つの樽が新たにお出し出来るようになりました。

2樽ともはじめてのブランド。

しかも、一つはカルヴァドスです。

IMG_20171113_180821a.jpg
IMG_20180502_170746.jpg

そして、カルヴァドスの樽はその前にニッカのアップルワインを2年間熟成させていたもの

の後にカルヴァドスのシャトー・ド・ブルイユ・フィーヌを入れました。

シャトー・ド・ブルイユ・フィーヌ アップルワインウッドフィニッシュ?(笑)

どんな感じに仕上がっているか、お試しください(^^♪





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2018.01.03 Wed
新年そうそうxxx
昨日、2018年は良い事があるだろうと書いたばっかりなのに

新年早々、いきなりトラブルが…

樽のチェックしていたら、現在、モンキーショルダーを入れている

タプロースの樽のコックが……

『 バキッ!! 』

えっ!! なんの音? ま、まさか、、、

恐る恐る見てみたら、注ぎ口が折れて落ちているxxx(>_<)

あ〜何てことだぁ〜〜(/_;)

注ぎ口を分解し、折れて中に入ってしまったままになっている部分を

なんとか取り出し、記憶の片隅に予備があったことを思い出し、

なんとか取り付けることは出来た。

でも、確かこの予備のやつって、何か問題があった記憶が…

一応、何時間か経って何もないから、そのままにしてるけど、

不安を抱えながら、営業してかなかんのかなぁ(>_<)

2018年はいい年なんだよね(^_^;)





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2017.11.15 Wed
グレンファークラス105追熟開始!
新たにグレンファークラス105をフレンチオーク樽に入れました。

IMG_20171113_180821a.jpg

60度あるので、少し時間がかかると思います。

乞うご期待!




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