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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
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「BEER    」 の記事一覧
2024.02.19 Mon
オラホビール 雷電カンヌキIPA
只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビールの

雷電カンヌキIPA です(^O^)/

cropped-raidenhyoushic.jpg

東御市出身の勝率9割を誇る力士、 雷電為右衛門の禁じ手 「閂」 (かんぬき) をその名に

冠したビール柑橘系のパッションフルーツを思わせるフルーティーで爽快な香りと、

IBU63で苦味はガッツンとくるわりに、 ボディはかなりあっさり、 だけどコクもある

から面白いがぶ飲み系のIPAです!

よろしゅうに(^^♪

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2024.01.20 Sat
伊勢角屋麦酒 ポップボカン リマスター版
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒 ポップボカンリマスター版です(^O^)/

20240120181709616.png


ホップパンチを最大化するというコンセプトはそのままに、各工程でリマスターをしました。

「ホップボカン!」のレシピと骨格は概ね一緒ですが、ホップエキスを Salvo(サルボ)からIncognite(インコグニート) に変えたり、アロマのメインをMosaic(モザイク)からSultana(サルタナ)に変えたりしています。また、メインのアロマホップに据えて、パイナップル・ベリー・パイニーなフレーバーを中心にジューシィなホップを感じていただけるよう仕込みました。

よろしゅうに(^_^)v


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2024.01.09 Tue
HOP JAPAN Abukuma GREEN - ソラチエース
只今、開栓中のクラフトビールは福島県田村市にあるHOP JAPANのHOP JAPAN Abukuma GREEN - ソラチエースです(^O^)/

20240109164151728.png

HOP JAPAN 〜HPより〜

香り豊かな田村市産ホップだけを使用した、シングルホップの挑戦的フレッシュホップビールシリーズ第5弾ソラチエース!

淡いゴールドカラーのボディ。
口当たりが軽く苦みも穏やかのため、飲みやすいビールに仕上がりました。トップアロマは温度がなじむとパイナップルや松のような甘い香りも開いてきて、フィニッシュには生ホップをドライホップしたことによる酸味やグラッシーさが余韻として感じられます。冬でもホップの実りを想像してしまうようなフレッシュなビールに仕上がりました♪

ソラチエースは日本生まれの珍しいホップの品種です。
特徴的な香りを持ち、粒が小さく収穫量も少ない中、田村市産の貴重なソラチエースを今回ふんだんに使用しました。

よろしゅうに(^_^)v

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2023.12.22 Fri
志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale)
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の

『 志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/

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インドを目指す航海の途中アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!?爽快で
やんちゃなIPAの弟分"ってのがコンセプト。低めの度数でクリーンな味わいですがホップは
たっぷり使用のセッションIPA。オレンジのような柑橘系な香りが特徴のクリーンですっきりした味わい

よろしゅうに(^o^)v



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2023.12.12 Tue
伊勢角屋麦酒 モノローグIPA
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 モノローグIPAです\(^o^)/

20231212155213cb1.png

ライトゴールドでクリアな外観。アロマはグレープフルーツ、松ヤニ、ココナッツのようなニュアンスが感じ取れます。フレーバーではモルトの風味は控えめながらも、ホップ由来のシトラスでパイニーな味わいが強く感じられます。IPAらしい苦味の強さですが、甘味とのバランスをしっかりとることで、全体が調和していて1杯の満足感はもちろんのこと、おかわりしても飲み続けられる味わいです。

よろしゅうに(^_^)v

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