久々に愚主の実家のきっちゃてんのお昼時が相席状態になった…
何年振りだろう。。。駐禁の改正やら、隣のパチンコ屋が潰れただの（これは他人のフンドシ）とか
なんやらで最近、ずっと暇だったが今日は何故かいろんな組み合わせにより忙しかった
お昼時の一瞬の
LIVE感はホントに楽しい。。短い時間だからこそ何なんだろうけど、、、
愚主にとっては
ゲーム感覚何だよね…もちろん
遊びじゃないです一度にオーダーが入り、順番もあり、限られたスペースと限られたコンロをいかに効率良く回すか。。。
それもお客様に待たせずに…先も読みながら… 当然、味も大事。。
この時の達成感は気持ちいいーいい時ばっかりでもないけどね
あー、、あそこはこっち先に回しとけばもっとこうだったのにとか・・・
←やっぱりゲーム？ＣＡＳＫでの忙しい時は皆様にご迷惑かけております m(_ _)ｍ
他の店に行ったりすると、オイオイって感じる時がどうしてもあるんだよね。。
職業病かな？ まぁーそんなとこはまず行かなくなるけど…
あっ、そうそう
相席の話でしたね
忙しくなった時は
ＣＡＳＫも相席してもらおっかな…
冗談、冗談。。。 そんなBar絶対嫌だ。カウンターで
『 お隣いいですか？ 』な～んてのは、いいけどね。。
スマートで格好よければ・・・まぁーそんなドラマみたいなのＣＡＳＫではあまり見ないけど、、
なるべくなら満員にもしたくない
そーだなぁー
６割程度の状態が三回転ぐらい回ってくれたらいいかな…
都合がいいちゅうの繁盛店の法則なるような講習だったり、本だったり等いろいろあるけど
『 ６割程度の状態が三回転ぐらいする法則 』なんてのはないんだろうか？
ない、、ない。。誰かあれば、、もしくは知ってれば教えてください。。
だってしょうがないでしょー、、
愚主ですから・・・
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