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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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 (052)752-8200
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2008.04.20 Sun
YEAH!めっちゃホリディ ??

今日は・・・お休み。。

10周年LIVEの計画やら何やらちょこっと仕事をやったぐらいで、、、。。。


とりあえず、近場の三越でお買い物。。。


って事で、今日の夜めしは先週高島屋の北海道物産展で調達した

『 ほっけの刺身 』 と三越で調達したものとなりました・・・

今日はフレンチ風で酒盛りです。。。


P1020510.jpg

ホッケの刺身



P1020520.jpg


手抜きですが、、、

ホッケの刺身は魚介のプロバンス風サラダにトッピィング~ 
あと、カレイのエスカベーシュ。。
チキンのソテーミルフィーユ仕立て。。(マッシュポテトがたまりません。。)


刺身好きな愚主にとって、兼ねてから何故?ほっけの刺身はないんだろう?と思っていた愚主。。
(どっかのHPで見たことはあるが・・・)

まぁ、、鮮度の問題とかいろいろ想像はつくものの、、是非食べてみたいと思っていました。。

たまたま高島屋で買い物をしていたところ、北海道物産展がやっておりちょっと寄ってみた所(また?)

出合ってしまいました。。   当たり前のように即購入~

やはり鮮度がかなり良い上体でないと駄目らしい

これは超高速冷凍だからOKだという。。

感じとしてはやはり脂が多い魚でしかも白身だから・・・

クタッてした白身。。  あえて言うならボラの鮮度が落ちた感じ。。

夢がかなって食べれたホッケの刺身・・・

これでは納得できなく・・・また、悔やむ事になりそうです。。

やはり、、北海道に行ってみるべきか、、、いやいや、別にそこまででのものではないのか。。。

と言うか、わざわざ食べなくてもいいか?

また、また。 ひとつ深く?悩みができちゃいました(笑)



いろんな事が全てそうですが、、ひとつわかるとまたさらにわからないことができる。。


・・・・・・・人生って、、、、  うらら、うらら。。。   (ちびまるこちゃん風)



・・・・・・・だからこそ、楽しいのか。。。




今日は、何かすることも思いつかず、、、エアあややでも見てカウチな生活 (笑) 


YEAH!めっちゃホリディ ??


三軒茶屋のBar ANGELNEST に行って、生エアあやや見てみたい。。

たまにはボーっと過ごすのも悪くないかもね




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