ちょっと思い立って、自家製ガラムマサラを作って、ほうれん草カレーを作ってみました。
シナモン樹皮 ４かけ
カルダモン 種 ２５粒 殻の種だけを使用
フェネル 種 小匙２
コリアンダー 種 大匙２
クミン 種 大匙２
クローブ １６粒
黒胡椒 粒 小匙２
以上のものを合わせ、、、 （若干、画像とレシピが違いますがレシピで作りました
。）
ミルで挽き、、
自家製ガラムマサラの出来上がり
このガラムマサラを使って、ほうれん草カレーを作ってみました。。
ほうれん草カレーは玉葱、ジャガイモ、トマト、にんにく、生姜、ほうれん草を
全てミキサーにかけたものとヨーグルトをチキンを鍋でソテーしてその中にいれ
自家製ガラムマサラ、レッドペッパー等で味を整え、、完成！！
小麦粉は一切使っていないので、あっさりしてくどくないのに野菜の深みがあり
とても美味しくできました。。 （自画自賛
）
あと、水も使っておらず、水分は野菜から出る水分のみ。。
美味しくは出来たのはいいですが、ちょっとコストがかかっちゃってます
なので、お店でだすには、、ちょっと、、、ってのもありますが･･･
近々、もう少し改良してＣＡＳＫのｎｅｗメニューとして登場する日が来るかも･･･
乞うご期待！！
