本日、開栓するクラフトＫＥＧは山梨県にある

アウトサイダーブルーイングの『　オーストラリアンＩＰＡ　』です(^o^)／



オーストラリア産ホップを100％使用した苦みの強いビール｡ 柑橘系の強い香りそして

口中に広がる強い苦みが特徴の中にも､ モルトの甘味がしっかりとしたＩＰＡです｡

全国のビール通を唸らすアウトサイダーの醸造者Ｎ氏のビールはお奨めの逸品☆彡

癖になる苦み､ 旨みたっぷりのビールです｡

本日に開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの

季節限定ビールの『　オクトーバーフェスト　』です(^o^)/

モルトの風味を楽しめるオリジナルビール。

スタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが、南信州ビールは

エールで製造しています。

４種類の麦芽を贅沢に使用し、ホップの苦味を抑えている為,

甘いモルト風味が楽しめる中濃色ビールです。

このビールで今年最後のオクフェス気分を味わってください(^^♪

よなよなエールでお馴染みのヤッホーブルーイングから新たなビールが登場!!

秋冬限定第1弾は、『　米麹SAKE仕立てストロング エール　』

『　前略 好みなんて聞いてないぜSORRY　』



　
前略 好みなんて聞いてないぜSORRY　ＰＶ　　　　　　　　　　　注意）音量有り


お客様のお口に合いますかどうか。。

なんて、フレーズでお聞きしません！！

もちろんクレームも受け付けません！

俺は俺だ！！　文句あっか！　というビールですのであしからず・・・


自分はこいつとは馬が合いそうだ！　　美味い！！
　

本日、開栓のクラフトビールは

大阪府高槻市の寿酒造の國乃長ビールの

『　貴醸ＧＯＬＤ　』　です＼(^o^)／　　←詳細はクリックにて

このブログでも何回か紹介した通り、ジャパンビアフェスティバルでいろいろ

賞を取った人気のクラフトビールです！

お客様よりのお土産で頂きました。



宮城県限定販売のウイスキーです　　『　ニッカウイスキー　伊達　』

「ニッカ伊達」ニッカ独自のカフェモルト、カフェグレーンの特徴を生かした

ブレンデットウイスキーです。心地良い樽熟成香とやわらかくモルティー香り、

バニラのような甘さとなめらかでクリーミーな味わい。そしてフルーティーさと甘く

ビターな余韻。ピートのほどよい苦味が全体を引き締めます。

ハイボールが最高にあいますよ

グレンリベット　ナデューラ１６年　樽熟成Bar CASKオリジナル



先日、タプロース１７年を入荷した記事をアップしましたが、そのタプロース１７年の樽は

以前にグレンリベットナデューラ１６年を熟成させていた樽を再利用してるのですが、

入れ換えの時に樽の形状上若干底の部分にウイスキーが残ってしまうのですが、その最後に

残っていた樽熟ナデューラの状態がすごいことになってました(*゜Q゜*)

もちろん、それまでも熟成していたわけなんですが、底に残っていた樽熟ナデューラの

テイストは全く違う味に熟成していたのです!!

樽から直接出していた時の味わいと比べて、複雑で深い樽香、まろやかさの中にも

力強さがあるテイストへと変化しています。

どうも、樽の形状上、蛇口の部分より下にスペースがあるためにそこの部分のウイスキーは

常に底の部分に残っていて、そこのウイスキーだけ熟成の状態が違っていたのです。

つまり、樽の中で層が出来ていたのです(＠_＠;)　たぶんf(^^;

この状態事態、ビールでもワインでも（ボトル）酵母や澱が沈んでいたりするので、

理論上あり得るかと思いますが、まさか！ウイスキーの樽でこのような状態になるとは

思ってませんでしたf(^^;

もちろん、多少は……とは思っていましたが味わいの違いが半端なく違っていたから

ビックリしちゃったってわけです

どんなんか興味ありません？

はやいもん勝ちでっせ♪ヽ(´▽｀)/

４種のクラフトBEERを入荷しましたのでお知らせまで･･･



右から

ＢＭＢ　アトラウム　（バイエルンマイスター）７．５％

バイエルンマイスタービールが発売する季節限定品だ。ドイツ北部の伝統的な

ビアスタイルであるドッペルボックでつくられており、麦芽の甘みが支配的で

アルコールが高いラガービールとして知られている。色合いはディープアンバーで、

カラメル質の甘く香ばしい香りが特徴。バイエルンマスタービールの高い技術によって、

アルコールを感じさせない香味バランスの優れた味わいに仕上がっている。ボックとは

牡ヤギのという意味があり、ヤギの蹴りのような力強いビールという喩もある。


ノースアイランドビール・ピルスナー　５％

ノースアイランドビールがリリースする定番アイテムの中で、もっとも爽やかなビールが

このピルスナーだ。日本はもとより、世界中でもっとも飲まれているビアスタイルで

つくられているため、誰もが飲みやすく感じる。色合いはゴールドで爽やかでクリーンな

味わいが特徴。原料が大量に使われているためか、ホップの香りやモルトの風味をしっかり

感じることができる。完成度が高いピルスナーだ。


オゼノユキドケ・ブラウンヴァイツェン　５％

ヴァイツェンとは南ドイツの伝統的なスタイルで、通常の大麦モルトに、小麦を加えること

によって、スウィートで爽やかな味わいに仕上げるビール。

オゼノユキドケ・ブラウンヴァイツェンは、大麦モルトを強くローストすることによって

芳醇な味わいを高めており、キャラメル質のミルキーな味わいが際立っています。なんとも

云えぬ、この、まろやかなコクが美味しさの高めているといった感じで、ついつい飲みすぎて

しまうビールなのです。「日本人の味覚にあった、いつまでも愛される、スタンダードな

味わいを目指す」というブルワーのポリシーを実感できます。


いわて蔵ビール　ＩＰＡ 　６％

いわて蔵ブルワリーが季節限定品として発売しているビールがこのインディアペールエールです

ラベルに描かれている帆船が物語るように、かつて英国の植民地であったインド向けに開発された

ビールで、劣化を防ぐためホップをたくさん使って苦味の強いビールをつくったところ、

これが多くの人に好まれビアスタイルとして定着しました。現在では、もっとも好まれる

ビアスタイルといっても過言でないほど人気の高いビール。いわて蔵IPAは、通常の4倍にも

及ぶホップを使用することによって苦味を強調させており、インパクトのある味わいを

楽しむことができます。


是非とも。。

カルヴァドスの入荷のお知らせです(^o^)／

ルコント N.V. カルバドス・ペイドージュ・オリジル



パリの有名なホテル・リッツのバー「ヘミングウェイ」で、カルバドスをベース

にするカクテル使用しているとのこと。

アルコールによるピリピリ感がなく、フレッシュな風味を大切に残しながら味わいは

柔らかく繊細で果物そのものの香りが生きていて、みずみずしいカルバドスと、

熟成したカルバドスをブレンドしている。

若いカルバドスとしてはフレッシュでありながらバランスがよく、まろやかな味わいが特徴。

 
クリックで拡大

初めてカルヴァドス飲まれる方も、いろいろ飲まれてる方も楽しめるカルヴァドスです(o^^o)♪

特に新たなものでないものもありますが、モルト入荷のお知らせです。


画像はアラン＆ラフロイグ

アラン デビルズ パンチボール

デビルズパンチボールはアラン島の最高峰に連なる山の中腹にあるくぼ地

Coire Na Cicheの俗称です。

この氷河期にできたくぼ地は、悪魔がボールを抱えているような姿から、アラン島民

の間ではデビルズパンチボールとして親しまれ、その美しい景観からハイキングコース

にもなっています。

アラン デビルズパンチボールは、1996年ヴィンテージのシェリーバットをベースに色々な

ヴィンテージとカスクタイプを使用しています。通常のノンピートタイプに、毎年少量のみ

仕込まれるピーティタイプを融合させた初の試みで、合計24樽を蒸溜所マネージャーの

James MacTaggartが丁寧に選び出しました。

「シェリーバットが全体のトーンと芳醇味わいを、1996バーボンバレルが蜂蜜のような甘さを

シェリーホグスヘッドがアロマとフレーバーを調和させ、2006ピーテッドがスモーキーな

ひねりを加えています。」

◆テイスティングノート
・香り：ドライフルーツ、バニラ、スパイスドウッド、バタースコッチ、オレンジ、軽いピート

・味：暖かく芳醇なシェリーの甘さ、プルーン、アプリコット、オーク、ナツメグ、タバコ、

グリーンティー、スパイスとデリケートなスモークの余韻



ラフロイグ トリプルウッド

三つの樽で熟成！！

最初の熟成をバーボン樽、その後クォーターカスクにて熟成。最後にヨーロピアン・

オーク樽のシェリー樽で後熟。

クォーターカスクとは一度標準的樽で熟成させた後、バット（５００Ｌ樽）の

１／４の大きさのバーボン樽で追熟。

1回り小さな樽に入れたことで、通常より３０％多い割合で樽と接触し、樽の個性が

よりウイスキーに浸透し、大樽で熟成されたものとはまた違った味わいが生まれたのです。

ピーティーさよりも、クリーミィなココナッツのようなほのかな甘味を感じることができます。

また、フルーティーなマンゴーやシトラス系の爽やかな香りがあります。

ピートスモークと樽香と甘味の完璧なマリッジです。



シングルモルト宮城峡１５年

１５年以上貯蔵熟成した宮城峡蒸溜所モルト。豊かな熟成香とカカオ・ナッツの様な樽香。

深みある熟成の甘さとこくが香ばしくソフトに広がり、柔らかくスムーズな舌ざわりが特長

のシングルモルトウイスキーです。豊かな熟成香とカカオ・ナッツの様な樽香。深みある熟成

の甘さとこくが香ばしくソフトに広がり、柔らかくスムーズな舌ざわりが特長です。


バランタイン２１年

スコットランドのスペイサイド、ハイランド、アイラ、ローランドと4つの地方の

厳選されたモルト原酒、グレーン原酒を40種類以上使用した超長期熟成ウイスキー。

リンゴや花の芳香、蜂蜜のような甘い香り。 味わい 洗練された味わいの

中に感じられるヒースやリコリス、スパイスなどの芳香。

ドライシェリー様の甘美な長い余韻。

最低21年以上熟成されたウイスキーが織り成す珠玉のブレンドは

まさにコニッサーを唸らせる至極の逸品です。