BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
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 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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「 2012年11月 」 の記事一覧
2012.11.28 Wed
Hotサングリア
本格的に寒くなってきましたねぇ。。

そんな時には暖かいものが飲みたいですよね(^o^)/

って、ことで 『 Hotサングリア 』 はいかがでしょうか?

HOTサングリア


☆こんなレシピで作ってみました☆

赤ワイン・白ワイン・ブランデー・アップル・キウイ・オレンジ・・パイナップル

シナモン・クローブ・蜂蜜・黒糖

です。

シナモンも生姜と同じように身体を温める作用があるので、Hotサングリア飲んで

芯から身体を温めてくださいませ(#^.^#)




その他のお酒      Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2012.11.21 Wed
本日、開栓クラフトビール
本日、開栓するクラフトビールは山梨県にあるアウトサイダーブルーイングの

『 ベルジャンホワイト 』です(^o^)/

12072209flandersbelgianwhite1321.jpg


小麦を使ったホワイトビールです。

ほの甘く、オレンジピールの香り、フローラルなアロマが特徴。

そしてほのかな酸味がバランスよく出てます。すっきり優しくて飲みやすくて美味しい

喉を潤すのにぴったりなビールなビールです!!





BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2012.11.19 Mon
ウイスキー入荷情報
2本のウイスキーのご紹介です(^o^)/

DSC_0428.jpg


アベラワー19年 1992 55.1% BBR(ベリーブラザーズ&ラッド)復刻ラベル

アベラワー1992は、“爽やか春と黄色”のイメージ。

香りはりんごの蜜、グレープ、カシス、バタースコッチ、バニラ、葉タバコで

フレッシュで爽やか春風を感じさせます。

ボディはミディアムーライトで、フレッシュな角切りりんご、ゴールドキウイ、

ハチミツ、レモン、ホワイトチョコ、バタースコッチで、果実の甘さが長い余韻を

作り出します。

1杯目にぴったりの鉄板の1本で、上品でバランスが良く、バーボン樽熟成のお手本の

ようなレベルの高いシングルカスクです。




ラフロイグ13年 1998 57.1% BBR(ベリーブラザーズ&ラッド)復刻ラベル
 
力強いスモーキーさと、刺激的な薬品香がありながらも、しっかりした甘さがあります

その為、見事にバランスが取れ、深みある仕上がりとなっています。

色は薄いわら色で香りは海岸・乾燥した海藻、ヨード。

味わいははじめは驚くほど甘く、広がり、熱く、タール、スモーク。

アップルのフレーバーが旨味を凝縮。

ラフロイグ1998は、フルーティ&ピーティな旨みと熟成感たっぷりのラフロイグ。

熟成感、飲み応え、刺激、どれをとっても申し分ないボトリング。


いっぺん、飲んでみなかんがね(^^♪




ウイスキー     Comment(2)   TrackBack(0)   Top↑

2012.11.15 Thu
クラフトビールのボトル入荷しました
新しいラインナップが入荷しました(^o^)/

2012_1112_17_15_16_283.jpg

左から、、

常陸野NEST・エキストラ・ハイ

ビアへるん・宍道湖MOON 2011

いわて蔵ビール・スモークエール

宮崎ひでじビール・太陽のラガー

サンクトガーレン・アップルシナモンエール


以上、5種類です(^^♪ どうぞよろしく。。




BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2012.11.14 Wed
本日、開栓クラフトビール
本日、開栓するクラフトビールの樽は長野県の志賀高原ビールの

『 AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/

~志賀高原ビール HPより~

Africa Pale Ale といっても、アフリカの素材とかを使っているわけではありません。

"インドを目指す航海の途中、アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!?

爽快で、やんちゃなIPAの弟分です。"ってのがコンセプト。

ご存知のように、IPA(India Pale Ale) はその昔、いまのような冷蔵設備のない時代に

イギリスから植民地のインドにビールを運ぶため、もちがよくなるようにと、アルコール

度数を高めにして、抗菌効果のあるホップをふんだんにつかったというもの。

そのIPAは、もちろんぼくらの大好きなスタイルであり、看板商品でもあるのですが、

欧米人と食も酒の強さも違う日本人には、もっと度数が低くたくさん飲めるIPAも

いいんじゃないかと思ってつくったのが、この AfPAというわけです。

アルコール度数は5.0%、IBUは50の設定。

低めの度数で、ブロンド色のクリーンな味わいですが、例によってホップはたっぷり。

案外、インドに相当近いところまでもちこたえるのではって感じです!?

ハイアルコールのごついIPAにも良さはありますが、低アルコールのホッピーな

ビールっていうのもいいのでは?

アフリカなんて名前ですが、以外に日本人に合った IPA って、こんなんじゃないかと

個人的には思っています。


オレンジのような柑橘系な香りが特徴のクリーンですっきりした味わいです。

是非ともご賞味あれ!!



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2012.11.02 Fri
ジンジャー ホット ウイスキー
寒なってきましたねぇ~

そんな時にはこの体の芯から温めてくれるウイスキーカクテルをオススメします!

『 ジンジャー ホット ウイスキー 』

2012_1101_17_44_03_733.jpg

愚主的にはアイリッシュやバーボンがおススメです!

あと、ブラックニッカのクリアブレンド!!

ホットウイスキーにしてもツーンとくるアルコール感が鼻につくことなく

スムーズに味わえるのでウイスキーが苦手な方にでもおススメです。

お酒が好きな方はジェムソンで・・・

個人的にはしっかりとした樽香やピーティなものは、温度が上がると

香りが強く出過ぎてしまうにので、ライト系なものをおすすめしてます。

画像にある味わいが優しいドイツ産のオーガニック生姜ジャムを加えると

不思議と砂糖的な甘さでなく、熟成が進んだような優しい甘さが増します(^^♪

もちろん、生姜のフレーバーも・・・


冷えた身体を瞬時に温めてくれますよ(^.^)  是非、どうぞ!




ウイスキー     Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑