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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
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「 2013年09月 」 の記事一覧
2013.09.27 Fri
本日、開栓クラフトビール
本日、開栓するクラフトビールは山梨県にあるアウトサイダーブルワリーの

『 ゴールデンエール(限定) 』です(^-^)/

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信州早生とカスケードの2種類のホップを特徴に持つゴールデンエール。

ホップの香りが強いが、 カスケードはそれほど強く感じず、心地よく爽やか。

モルトの旨味はやや控え目でほのかな酸味とフルーティーな香り。

口の中がキュっと締まる爽やかなゴールデンエール


限定ですのでこのチャンスをお見逃しなく!!





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2013.09.27 Fri
クラフトビールボトル入荷情報
下記の3種類のクラフトビールのボトルの入荷のお知らせです(^-^)/

DSC_1496.jpg

ノースアイランドビール・IPA

ノースアイランドビールがリリースする定番アイテムの中で、もっとも嗜好性が高いビールが

このIPA。アメリカンスタイルのインディアペールエール(IPA)でつくられており、爽やかな

柑橘系の香りと強烈な苦みが特徴。原料の一つであるホップを大量に使用しているため、

一般的に市販されている同スタイルのビールをはるかに凌ぐガツンとした苦みを感じる。

IPAファンにはたまらないビールだ。


ベアレン・フェストビール

ベアレン醸造所が発売するフェストビールは、南ドイツの伝統的なビアスタイルである

メルツェンでできている。現在のような冷蔵設備がない時代は、通年でラガービールを

仕込むことが困難だったという。そこで、あたたかな春になるとアルコールが高いビール

を仕込み、秋まで熟成させ飲んだのがメルツェンだ。1810年の初秋にバヴァリア王子が

結婚したときこのビールが振舞われたという。そしてこの祝賀会が発端となって、毎年

オクトーバーフェストがミュンヘンで開催されることとなり、メルツェンが飲まれるよう

になった。

ベアレン・フェストビールは、やや赤みがかった色合いで、リッチなアルコール風味を

感じさせてくれる。料理との調和も素晴らしく飲みごたえのあるビールに仕上がっている。


いわて蔵ビール・スモークエール

世嬉の一酒造さんが季節限定品として発売しているスモークエールだ。

一般的なビールの原料には焙煎(ロースト)した麦芽が使われますが、このビールは煙で

燻した(スモーク)麦芽が使われているのが大きな特徴。スムーズな味わいのエールに、

ほんのりとした燻香が漂い個性的な風味を醸し出しています。スモークサーモンやスモーク

チーズの風味を飛躍的に高めてくれるスモークエールだ。


以上、意識したわけでないのですが北のブルワリーばかりのラインナップになってしまいました。

無意識の中で涼しいところに逃亡したいと思っている心のあらわれかな・・・(;一_一)






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