BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
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「 2013年10月 」 の記事一覧
2013.10.31 Thu
本日、開栓クラフトビール『オラホビール ペールエール』
本日、開栓するクラフトビールのKEGは長野県にあるオラホビールの

ペールエールです(^-^)/

00128-beer_pic_p1.jpg

アメリカ産ホップの代表格、【カスケードホップ】を「これでもか~!!」というぐらい

ふんだんに使用致しました!! コンセプトは「ベースになるペールエールを」です!!

シンプルでありながら豊かな香りと程良い飲み心地、ビターな味わいのバランスを

弊社ヘッドブルワー山越が追求し、カスケードホップを贅沢にアロマホップとして

使用したアメリカンスタイルペールエールです。

フルーティーな香りと飲み飽きの来ない味わいエールに仕上げました。




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2013.10.21 Mon
本日、開栓クラフトビール『こぶし花ベルギーホワイト』
本日、開栓するクラフトビールは埼玉県羽生市にある羽生ブルワリーの

こぶし花ビール ベルギーホワイトです(^-^)/

Collage 2013-10-15 18_25_56

コリアンダーとオレンジの果皮で香り付けしたベルギーの代表的な小麦ビールです。

きめ細かいクリーミーな泡が立ち、口に含むとフルーティーでほのかに芳醇な小麦の風味

とコクがあります。

程よい酸味とスパイシーさが爽やかに感じられ、しっかりとした濃厚な風味で、非常に

バランスが良く、香り豊かで酸味爽やかなベルジャンホワイト





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2013.10.13 Sun
本日、開栓クラフトビール
本日、開栓するクラフトビールは志賀高原ビールの生ホップシリーズ、第六弾。

志賀高原ペールエール Harvest Brew ! (^-^)/

L1003712.jpg

今年もアロマホップは、自家栽培のカスケードがたっぷり。

仕上がりは、いつも以上に派手です。

一瞬、

「えっ、これ本当にペールエール?」

って思うくらいホッピーです。

でも、苦みはさっとひっくというか、みずみずしくもきれいな飲み口は、やっぱり紛れもなくペールエール。

生ホップならではです。

このペールエール、一仕込みのみ、それも理由あって、他のものよりも量が少なめ。

志賀高原ビールの大定番の年に一度の特別版。

どうぞお試し下さい!





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2013.10.09 Wed
本日、開栓クラフトビール
本日、開栓するクラフトビールの樽はCASK初登場のブルワリーで

神奈川県川崎にあるブリマーブルーイングのペールエールです(^-^)/

1347444970.jpg

ブリマーブルーイングは、2012年にブリマー・小黒夫妻によって醸造を開始したブルワリー。

カリフォルニア出身のスコット・ブリマー氏は、伝統的な醸造技術、ビール職人としての

高い情熱、そして良質な天然素材を活かした最高級のクラフトビールを提供することを

モットーにしています。

また家族や身近な友人たちと過ごす豊かな時間を大切にするために、誰もが楽しめる

親しみやすいセッションエールをベースにビール造りを行っています。

その中のペールエールはブリマーブルーイングが定番アイテムとして発売しているビール。

伝統的なアメリカンペールエールでつくられており、落ち着きのあるフローラルな

ホップアロマと苦みが特徴。色合いは赤みがかったカッパーで濃厚な味わいを連想させるが、

意外にもスムーズなテイストが楽しめる。華やかな香りを抑えて穏やかなテイストに仕上げ

られており、日本の食卓に相性の良いアメリカンペールエールと言えそうだ。


どうぞ皆様、御見知りおきに。




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2013.10.03 Thu
本日、開栓クラフトビール
本日に開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの

季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/

10090301.jpg

モルトの風味を楽しめるオリジナルビール。

スタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが、南信州ビールは

エールで製造しています。

4種類の麦芽を贅沢に使用し、ホップの苦味を抑えている為,

甘いモルト風味が楽しめる中濃色ビールです。





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