本日、開栓するクラフトビールの樽はＣＡＳＫ初登場のブルワリーで
神奈川県川崎にあるブリマーブルーイングのペールエールです(^-^)/
ブリマーブルーイングは、2012年にブリマー・小黒夫妻によって醸造を開始したブルワリー。
カリフォルニア出身のスコット・ブリマー氏は、伝統的な醸造技術、ビール職人としての
高い情熱、そして良質な天然素材を活かした最高級のクラフトビールを提供することを
モットーにしています。
また家族や身近な友人たちと過ごす豊かな時間を大切にするために、誰もが楽しめる
親しみやすいセッションエールをベースにビール造りを行っています。
その中のペールエールはブリマーブルーイングが定番アイテムとして発売しているビール。
伝統的なアメリカンペールエールでつくられており、落ち着きのあるフローラルな
ホップアロマと苦みが特徴。色合いは赤みがかったカッパーで濃厚な味わいを連想させるが、
意外にもスムーズなテイストが楽しめる。華やかな香りを抑えて穏やかなテイストに仕上げ
られており、日本の食卓に相性の良いアメリカンペールエールと言えそうだ。
どうぞ皆様、御見知りおきに。
