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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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「 2014年06月 」 の記事一覧
2014.06.04 Wed
オリジナル樽ウイスキー入れ替え
今年、新たに樽詰めしたベンリアック12年と注ぎ足しの為に熟成をさせていた余市10年が

いい感じになってきたので、現在ご提供させて頂いている樽ウイスキーと入れ替えしました(^O^)/

DSC_3791a.jpgDSC_3787a.jpg


ベンリアックは樽詰めの記事の時にも書きましたが、樽の状態が今までのものと違った質だったのと

ベンリアック12年シェリーウッド自体、個人的にはかなり期待はしていたもののある意味

完成されたテイストなので再熟成にはどうかと思っていた2つの不安があったのですが、

今のところ見事!良い方に熟成されているようなので、しかも3ヶ月弱と短期間の間に

ググっと変化を遂げてくれました!(^^)!

まだまだ、この状態で落ち着いているわけではないので安心は出来ませんが、今の状態は楽しんで

頂けるだろう判断しましたので、日の目を見ることになりました。

新たなCASKオリジナル樽『ベンリアック12年』の変化、成長を可愛がってくださいませm(_ _)m

また、余市もこれまで同様かなり良い状態になってきています。

今までと違うのは前は少量ずつ注ぎ足ししていましたが、今回のはかなり注ぎ足しをし

さらに熟成期間を経て、次の注ぎ足しまでにもかなり時間があると思うので、これまでよりも

長い熟成変化が楽しめることになるので、期待大です(^O^)/

新たなベンリアックと余市のBar CASKオリジナル樽ウイスキー宜しくお願い致しますm(_ _)m


∴タリスカーとバルヴェニーの2つの樽は熟成期間へと入りましたm(_ _)m



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