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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
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「 2014年07月 」 の記事一覧
2014.07.04 Fri
ボトルクラフトビールの入荷
新しいボトルビールの入荷のお知らせです。

DSC_3843.jpg

左から

わびさび ジャパンエール

ベアードが力を入れる、日本版IPAことジャパン・ペールエール(JPA)!

日本らしさを表現する為に、副原料にはなんと緑茶とわさびを使用。これらはビールの

風味にハーブの様なフレーバーを与えるとのこと。

研究を重ねて将来的には定番ビールと出来るようにと、挑戦している ビールでもあり、

現在の味わいを楽しめるのは、もしかしたらこれが最後かもしれません。


ドム ケルシュ

香りはピルスナーに近い麦の香りに、ほのかにホイップクリームのような優しい香りが

感じられます。

感動的なのはクリーミィな泡!泡自体に甘味や苦味が感じられて、これだけで美味しい♪

炭酸はしっかりとしていますが強過ぎず、キメが細かい。非常に滑らかな口当たりで、

糖蜜をイメージさせる透明感のある甘味が感じられます。

最後はスッキリ爽やかなキレがあり、文句なしの美味しさです!!


サンフーヤン トリプル

ブリュッセルを代表する銘柄の一つで、日本国内でも人気のある銘柄の一つです。

ブロンドエールと同じゴールドカラーを持ちながらそのボリュームは トリペル(3倍)とされる

ベルギーでも人気カテゴリの一つで、見た目の通りボディが太い割に飲み易く、また甘さも

豊かでダブルよりも人気が高い傾向がある。

サンフーヤンも例外ではなく、やや濁ったゴールドで、オレンジやライチ、プラムのような芳しい

フルーティなアロマがあり、もこもこと膨らむ豊かな泡が飲み気を誘います。

口に含むとしっかりとしたモルトの旨味が広がりつつ、キャンディーシュガーの キラキラとした

艶やかで煌めく甘さが感じられ、豊かなカーボネーションが優しく包み込んで優しい飲み心地。

後から余韻と共にアルコール感が アクセント程度に訪れます。

かなり甘味があるものの、酸味と苦みがバランスよく構成され、全体を嫌味のない、飲み飽き

しないスタイルに仕上げた秀逸な一本。


以上です。よろしゅうに(^^♪




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