今回はタリスカー10年、ベンリアック12年、余市NA、アベラワー10年ポートウッドfinishの四つの樽を試飲。
タリスカー樽から出る苦味、渋味も出ずとても良い状態で熟成中、あともう少しで出せるだろう。。
ベンリアック、とても良い状態でベスト！すぐにご提供出来るかと思います。
余市、まだこの樽の本来の美味しさまでには達してない。まだ熟成が必要。
アベラワーポートウッドfinish、今回は2年の期間ポートを寝かせてきただけあって、かなりのポート感満載。
かなり面白く仕上がっているものの、ややボディが抜けている感じ有り。ご提供出来るにはまだ先。
といったところです o(*⌒―⌒*)o🎵
