BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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「 2017年08月 」 の記事一覧
2017.08.30 Wed
國乃長ビール 貴醸ゴールド
只今、開栓中のクラフトビールは大阪府高槻市の寿酒造の國乃長ビールの

『 貴醸GOLD 』 です\(^o^)/  

國乃長s貴醸GOLD

貴醸GOLDは日本酒の酒蔵でもある杜氏が考案した独自製法により作ったビール。

仕込み水の一部に日本酒そのものを使用して造る貴醸酒(日本酒)の手法を応用し、

ビールを仕込む段階で糖度の高い日本酒を発酵原料として使うことで独特な旨みと

香りを持たせ、その日本酒にホップを加えて香り成分を抽出した後にもさらにホップ

加えることで綺麗なホップ香の余韻を楽しめるビールです


よろしゅうに(^^♪



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2017.08.21 Mon
夏季休暇のお知らせ
夏季休暇のお知らせです。

8月21日、22日の2日間を夏季休暇とさせて頂きますので何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m







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2017.08.18 Fri
アウトサイダーブルーイング ニューイングランドIPA
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの

ニューイングランドIPA です(^O^)/



アメリカのニューイングランド地方から来た新たなIPAスタイル。特徴は激しい濁りと香り。

オレンジ、トロピカルフルーツのような香りで味もフルーティで甘みもあるが、さっぱり目で

苦味は控えめ。従来のホップは麦汁を沸騰させながらホップを加えていくことにより苦味が

強くなるが、このスタイルは沸騰が終わって
ビールを寝かせている間にホップを

加えていく為、苦味は優しめで香りが強くなっているビールです。


よろしゅうに(^^♪



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2017.08.07 Mon
スワンレイク クリスタルエール
ただ今、開栓中のクラフトビールは新潟県阿賀野市にある瓢湖屋敷の杜ブルワリーの

スワンレイク クリスタルエール です(^o^)/

20120722_2463648.jpg

瓢湖屋敷の杜ブルワリーが季節限定ビール。

ラガーのような爽やかなエールで、 スムーズな味わいが特徴。 比較的新しい品種の

アメリカンホップであるアマリロがグレープフルーツや南国の果実のようなアロマを

つくりだしている。 また、 ごく僅かに使用されている小麦麦芽が爽やかな味わいを

高めているといった印象。 麦わら色がとても鮮やかなアメリカンテイストのエール

よろしゅうに(^^♪




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