BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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「 2018年01月 」 の記事一覧
2018.01.25 Thu
営業再開、熟成樽情報のお知らせ
本日より通常通りに営業を再開致します!!

人生初に最も最悪なタイミングで罹ったインフルエンザウイルスもしっかりと退治し、

久しぶりにオープン出来ることになりました(^^♪

多くの励ましのメッセージを送って頂きまして、本当にありがとうございましたm(_ _)m

今回のウイスキーラバーズ名古屋2018に参加出来なかったことは大変に残念では

ありましたが、グズグズ言ってても仕方ないので、今から来年に向けて始動し始めます!!

皆様には提供していないものの、去年に仕込んでる最中に気づいた点や改善点、思いつき

等々ありましたから、その点も考慮して、WLN2019に向けて動き始めました!(^o^)!

IMG_20180124_172043.jpg
  

樽の不具合調整をしたり、熟成しているウイスキーの樽をチェンジしたり、新たなモルト

を熟成し始めたり、カルヴァドスのアップルワイン樽FINISHを熟成しはじめてみたりと

いろいろと試みてみます!

IMG_20171207_173844_1.jpgIMG_20171221_001140_1.jpg


2018年も熟成の面白さをより深く、楽しんで頂けるようになればと思っております(^^♪

その中でWLN2018に出品する予定だった木樽熟成のビール、アウトサイダーブルーイング

のバーレーワイン・アメリカンオークFINISHを本日より開栓致します(^o^)v

IMG_20171019_171346.jpgアウトサイダーバーレーワインPOP

貴重な木樽熟成ビールです。是非ともこのタイミングにどうぞ(*^_^*)

当然、他のWLN2018に持っていく予定だったウイスキー樽も提供しております。

こちらもいい状態で熟成しておりますので、是非とも飲んでみてください!!





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2018.01.24 Wed
お知らせ
前回のインフルエンザの記事では営業再開は今日からと書いてましたが、

本日までお休みにさせて頂きますので、何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m

明日より通常通りに営業致しますので、どうぞ宜しくお願いします(^^♪






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2018.01.19 Fri
重大なお知らせm(_ _)m
多くの関係者の皆様、ならびウイスキーラバーズ名古屋2018を楽しみにして待っておられる皆様へお詫びをしなければなりません。

本日、病院へ行ったところB型のインフルエンザだと診断されました。

風邪くらいなら、踏ん張ってでも行くところですが、インフルエンザである以上そんなことは出来なくなり、火曜日までは外に出られない状態となりました(T_T)
∴Bar CASKの営業も火曜日までお休みさせて頂きますm(_ _)m

すべて体調管理が出来ていなかった自分のせいであります。
本当に関係者ならび参加者の方には多大なるご迷惑をおかけしてしまうことになってしまい大変申し訳ありませんm(_ _)m

47年間一度もインフルエンザにはかかったことないのに、何故このタイミングでこうなってしまったのか………(予防接種はしているので症状は軽いです)
去年からあまり良くない事が続いていますが、これ以上の最悪なことはありません(>_<)

こんなにもご迷惑をかけているのに、現時点でこんな事を言うのは、おこがましいのですが、関係者の方々が来年にリベンジさせてもらえるお許しが頂けるのであれば、今年の分も含めて、盛り上げていけるようにしたいです。

ウイスキーラバーズ名古屋2018の成功をお祈り申し上げます!

多くの皆様、本当に申し訳ありませんm(_ _)m






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2018.01.18 Thu
お知らせ
ヤバイタイミングで風邪をにひいてしまいました(@_@;)

大袈裟にする程ではないのですが日曜日のこと(ウイスキーラバーズ)もあるので、

年の為に本日は休業させて頂きます。

休ませて頂く以上はなんとしても、日曜日までには復活します!

誠に申し訳ありませんが、宜しくお願い致しますm(_ _)m

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2018.01.16 Tue
反射炉ビヤ SMaSH Citra IPA
ただ今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある

反射炉ビヤの 『 SMaSH Citra IPA 』

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シングルモルト(マリスオッター)とシングルホップ(シトラ)のみで醸造。

爽やかな柑橘系のシトラホップが効いた軽やかでシンプルなIPAです(^o^)/

よろしゅうに(^^♪




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2018.01.11 Thu
ウイスキーラバーズ名古屋2018出品リスト
第二回ウイスキーラバーズ名古屋まであと、10日となりました(^^♪

ご存じの方も多いとは思いますが、当店はブースをお借りして出展致します!

Bar CASKといえば樽熟成ウイスキー(^_^)/

今回、ウイスキーラバーズに出品させて頂くものも当然樽を持ってきます!

リストは下記の通りです。

IMG_20180103_152803_1.jpg
ウイスキーラバーズ出品リスト1

限られた時間の中で今、出来ることを出した熟成の状態になってると思います。

ウイスキーラバーズに参加される皆様でご興味がある方、是非ともBar CASK

ブースへ足を運んで頂けると嬉しい限りです(^^♪

1月21日は思い存分にウイスキーラバーズ名古屋を楽しんじゃいましょうー(≧▽≦)/





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2018.01.05 Fri
常陸野ネスト 賀正エール
本日より2018年の営業を始めます!

今年も何卒宜しくお願い致します(^^♪

2018年、一発目のクラフトビールは茨城県那珂市にある木内酒造の

『 常陸野NEST 賀正エール 2015 』 です(^o^)/

HITACHINO-NEST-BEER-Commemorative-Ale.jpgIMG_20141230_133749.jpg


1823年の創業以来、長き伝統を誇る木内酒造。

同社が長年にわたって培ってきた酒造りの技術と、海外から直接買い入れている

高品質の原料を用いて製造しているのが『常陸野ネストビール』です。

大手メーカーが使用するものと同じ、高性能な麦汁濾過板を備えた仕込み装置を使用し

英国の老舗モルトメーカーから原料を直送。さらに、酵母の培養から品質管理までを

自社内で行うというこだわりぶりです。

米国や欧州といったビールの本場への輸出も多く、国内外でのコンテスト入賞例は群を

抜きます。十数種類のホップやモルトを使い分けて数々の商品を開発しています。

「常陸野ネストビール・賀正エール」は、毎年アメリカ輸出用として造る、長期熟成の

ビンテージビールとしても保存ができる高アルコールのベルジャン・ストロング・エール。

英国産プレミアム麦芽を大量にもちいて、4種類のホップと共にコリアンダーやシナモン

など5種類ハーブスパイスを加えて醸造したスペシャルビールです。IBU28


本年もよろしゅうに(^^♪




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2018.01.03 Wed
新年そうそうxxx
昨日、2018年は良い事があるだろうと書いたばっかりなのに

新年早々、いきなりトラブルが…

樽のチェックしていたら、現在、モンキーショルダーを入れている

タプロースの樽のコックが……

『 バキッ!! 』

えっ!! なんの音? ま、まさか、、、

恐る恐る見てみたら、注ぎ口が折れて落ちているxxx(>_<)

あ〜何てことだぁ〜〜(/_;)

注ぎ口を分解し、折れて中に入ってしまったままになっている部分を

なんとか取り出し、記憶の片隅に予備があったことを思い出し、

なんとか取り付けることは出来た。

でも、確かこの予備のやつって、何か問題があった記憶が…

一応、何時間か経って何もないから、そのままにしてるけど、

不安を抱えながら、営業してかなかんのかなぁ(>_<)

2018年はいい年なんだよね(^_^;)





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2018.01.01 Mon
謹賀新年🎍
あけましておめでとうございます(^^♪

今年、2018年は戌年ということで、わたくしは歳男でございます!

と、同時にBar CASKが20周年の年でもあります。・:・(*´ー`*人)

今年はきっと良い事がたくさんあることと信じております(>人<*)

皆様にとっても良い酔い年であるとこをお祈りしております(≧艸≦)

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