ただいま、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の

志賀高原ビール　ニューイングランドＩＰＡです(^O^)／



玉村本店ＨＰより

ニューイングランドスタイルのIPA。

マリスオッターをベースに、"THE FARMHOUSE" を意識して、ぼくらのスペルト小麦（自家栽培 + ふたごや農園産）をたっぷりつかいました。

はじめてつかう新しい品種を含む、大好きなアメリカンホップ4種類で仕込みました。

ご覧の通り、やや曇った明るいオレンジ色。

いつも書いていますが、ぼくらのこのスタイルは、ネクターのようにどろりとにごって、甘みが強いタイプではありません。

それはそれで魅力的ですし、インパクトも強いとは思うのですが、ぼくらがこのビールでイメージしたのは、ちょっと違います。

そういうのをお求めの方の好みではないと思います。


このスタイル特有の、トロピカルな香りとジューシーな飲み口、でも苦味はしっかりあって飲み口はあくまでもドライ。

ビール単体で満足、一杯で十分って感じよりも、食事とも相性がよく飲み飽きない IPA です。

よろしゅうに(^_^)v

只今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある蔵屋鳴澤の

反射炉ビア　はたらけ！セゾン　です(^O^)／



〜ブルワリーより〜

スパイシーで酸味の効いた、クラシックなベルジャンセゾンが新登場！
セゾンと言えば、発祥のベルギーでは農民が夏の農作業時に飲むためのビールと言われ、労働条件のひとつとしてビールが提供されていたといった逸話があります。それは現代の日本社会においても同じで、日々労働し、その見返りとして賃金を頂き、ビールを飲む。そういった労働の対価で飲むビールは、間違いなく『セゾン』でしょう。ということで、そういったセゾンを作りました。このビール飲んで、次の日も気持ちよく働きましょう！！

【造りのこだわり】
華やかでスパイシーな酵母由来の香りに、爽やかな香りを持つホップを合わせることで、より爽快な香りに仕上げました。味わいとして甘味と酸味が全体のバランスを形づくり、最後にホップによる苦味から、ドライなキレのある味わいを目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
にごりのあるイエロー
【香り】
トップで皮をむいたリンゴ、黄色い柑橘、カリン、黄桃などの果実のアロマが色とりどりに感じられ、　華やかな印象が溢れています。
【味わい】
口に含んだ印象は爽やか。リンゴ、パイナップル、カリンを思わせるアロマでも存在したニュアンスの風味が甘酸っぱさを携えてイキイキと感じられます。余韻もスッキリとしているので、ドリンカブルな　　ビールでありながら、心地よい酸味が食中酒としての一面も見せてくれます。

よろしゅうに(^_^)v

暑いですねぇ🥵

そろそろ、梅雨明けですね。

火照った身体にＣＯＯＬハイボールはいかが？



冷えっ冷えっをキープするフリージングハイボール専用グラスで作る冷凍ブラックニッカクリアベースのミントジュレップです🌿

飲めば身体も心も気分爽快🕺

只今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの

松江ビアへるん 「ゴールデンスパークリン島グ 2021　DDH　ver.」です(^O^)／



白ぶどうのような香りをもつホップ「ネルソンソーヴィン」をふんだんに使用しました。後口に広 がる白ワインを思わせるフルーティな風味とシャープなビター感が特徴的で非常に飲みやすい味わいです。
ホップをビールの入ったタンクに漬け込む「ドライホッピング」を2回に分けて行う「ダブルドライホッピング製法」を初採用。より華やかなアロマの仕上がりのビール

よろしゅうに(｡•̀ᴗ-)✧

入荷しております。



厚岸蒸留所　二十四節気・ 第三弾　シングルモルト　「芒種」(ぼうしゅ)　700ml　55％

厚岸モルトのコクのある甘味に誘われて、蛍もやってくるかもしれません。 厚岸湾の潮騒を聞きながら育ったモルトで、初夏のひとときをお楽しみください。

～テイスティングノート～
ミルクチョコレート, ドライフルーツ, ナッティーで甘い香り，焚火，ピート様の煙、 柑橘様の酸味，シュガーシロップ様の甘さ、 潮（塩味），カカオビター（苦味），柑橘様の甘さが続きます。

【厚岸蒸溜所】
「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という強い想いの元、スコットランドのフォーサイス社製の設備を導入し、アイラ島のウイスキー造りと同様、泥炭（ピート）層を通った水を仕込み水に用い、冷涼で湿潤、そして海風が当たる場所「厚岸」で日々、熟成が進んでいます。



ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー 静岡プロローグＷ
GAIAFLOW SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA PROLOGUE W 55.5%

シングルモルト日本ウイスキー静岡の第2弾、それがプロローグＷです。

Ｗは、唯一無二の薪直火蒸留機の愛称。直火の蒸留機は世界的にも数が限られており、その中でも他に類を見ないのが薪を燃料とした蒸留機です。静岡の豊かな山の営みから溢れでた針葉樹の間伐材を、地元のきこりがひとつひとつ丁寧に割って薪にします。200年以上前の蒸留技術を蘇らせ、薪を燃やしてウイスキーを蒸留しています。

原材料は、日本国産大麦麦芽を主体に、スコットランド産ピーテッド麦芽やビール用麦芽を使用。3年熟成の若々しさがありつつ、優しい香りと、しっかりしたボディ感と軽いスモーキーさ、長く穏やかな余韻をご堪能いただけます。薪直火ならではの厚みのある味わいをご賞味ください。

◆アルコール度数：55.5％
◆内容量：700ml
◆生産地域：日本
◆蒸溜所名：ガイアフロー静岡蒸溜所
◆原材料：日本国産大麦麦芽、スコットランド産ピーテッド麦芽、スコットランド産ノンピート麦芽、ドイツ産ビール麦芽
◆樽の種類：ファーストフィル バーボン・バレル、ファーストフィル バーボン・クォーターカスク、ヴァージン・アメリカンオークバレル
◆熟成年数：3年

愛知県独自の厳重警戒措置として、全ての飲食店に対して、時短営業の要請が発表されました。

この要請に伴い、７月1２日から８月１１日まで

の営業時間は１８時から２１時まで

となりますので、何卒宜しくお願いします。

本日、１７時から営業を再開します！！

７日〜１０日までの４日間は通常より１時間、早い開店となります。

閉店は愛知県からの要請に従い、１９時ラストオーダー、２０時閉店となります。

ドラフトビールはブラウマイスター、ギネス、ゲストクラフトビールの３種類、フルでご提供致します！！

さて、本日より開栓するクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒の

DDH　シトラ　ヘイジーIPA　です(^O^)／




【ブルワリーより】

Citraという名前のように、シトラス様の柑橘感のある香りが特徴の北米系ホップ品種。アロマ、フレーバーともに華やかな柑橘香がこれまでにないレベルで感じられる、贅沢なビールに仕上がりました。
ファーストインパクトから、ヘイジーIPAの持つ、飲みこんだ後にも広がるホップの鼻から抜ける香りと味わい、シングルホップらしいシンプルかつストレートな風味を、スムーズに楽しんでいただけます。


さあ、７月７日この日に久しぶりに再会いたしましょうー😍🍻

前回の記事に書いた予定通り、７月７日１７時から営業を再開します。

この４日間は通常より１時間、早い開店となります。

閉店は愛知県からの要請に従い、１９時ラストオーダー、２０時閉店となります。



ドラフトビールはブラウマイスター、ギネス、ゲストクラフトビールの３種類、フルでご提供致します！！

クラフトビールの銘柄のお知らせは当日にまたアップ致します。

さあ、７月７日この日に久しぶりに再会いたしましょうー😍🍻