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BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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「 2021年12月 」 の記事一覧
2021.12.27 Mon
年末年始の営業に関するお知らせ
2021年12月31日〜2022年1月5日までお休みさせて頂きます。

+1月9日、10日の2日間もお休みとさせて頂きますので、何卒、よろしくお願い致しますm(_ _)m

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2021.12.22 Wed
フードメニュー、Power Up!!
1月15日土曜日よりBarCASKのフードがPower Upします!!

センチュリーハイアットホテル等でシェフとして務めていた、服部シェフズキッチンの服部政司シェフとのコラボによりBar CASKのフードメニューがパワーアップします!

服部シェフとCASKとでお酒がより進むメニューを一緒に考え、服部シェフに調理や仕込み等をして頂き、お客様よりオーダーをうけてからCASKで仕上げて、提供するといったシステムです。

今まで以上にさらにフードが充実するので、お客様にとって、利用する幅がし増えるのではと思っております。

1月15日よりさらにバージョンアップしたBarCASKを宜しくお願い致します!

《 予定メニュー 》

★スペイン産生ハムと季節のフルーツのコンポート添え
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★エスカルゴの香草バター焼き
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★フランス産豚バラ肉のコンフィ ピクルス添え
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★ソフトシェルシュリンプのアヒージョ
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★自家製ノルウェーサーモンの柑橘マリネ
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★スペイン産白豚肩ロース肉と4種の豆のビール煮
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★キハダマグロの頬肉の低温ロースト 
  タプナードソースとバジルの香り
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★北海道しほろ牛フィレ肉のステークフリット 和風ソース
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(写真はの牛フィレ肉150gですが、当日は1人前80gとなります)

*季節毎にメニューは変更していく予定です。

*これまでのCASKのメニューはスリム化していきますが、人気の定番メニューはちゃんと残りますのでご安心を!


当日(2022/1/15)に限り、服部シェフが全て調理してくれます!
このチャンスはありませんので、是非とも1月15日にお越しくださいませm(_ _)m
只今、お席のご予約を絶賛受付中です!

追記:当日に上記のメニューをオーダーしてくれたお客様にはお礼として服部シェフ特製のデザートをサービスさせて頂きます!



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2021.12.20 Mon
松江ビアへるん ゼウスビター 2021
ただ今、開栓中のクラフトビールは島根県松江にある島根ビールの

ビアへるん ゼウスビター です(^O^)/

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自家栽培ホップの神の名を持つホップ「ゼウス」を使用。

ぐいっと爽やか緑の香り!軽やかで爽やかに飲める逸品!

その理由は、超有名アメリカンホップ「カスケード」の2世代前の原種に近いホップ「ゼウス」

を使用しているから。

これをさらに活かすために、しっかりとした苦味と清々しい緑の香りを楽しめるスタイルで

作りあげました。

とれたてホップの味わいをビールに漬け込むドライホッピングでさらに香りフレッシュ!!

よろしゅうに(^^♪


BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2021.12.17 Fri
当たってもーた😆
抽選とかってまず当たったことなかったけど、まさかのまさかで、当たっちゃいました🎉

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お早めに!



ウイスキー     Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2021.12.11 Sat
南信州ビール クリスマスエール
只今、開栓中のクラフトビールは南信州ビールの

『 クリスマスエール 2021 』です(^-^)/

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南信州ビールがクリスマスにむけてリリースしているビール。

同社のオリジナルレシピによって醸造。色合いは赤みがかったブラウンでカラメルモルト

の香ばしい香り、穏やかなホップ苦み、ほのかに感じるアルコールフレーバーがリッチな

味わいをつくりだしている。

暖かい部屋でゆっくりと味わっていただきたい上質なクラフトビール。




BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2021.12.06 Mon
志賀高原ビール AfPA
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の

『 志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/

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~志賀高原ビール HPより~

Africa Pale Ale といっても、アフリカの素材とかを使っているわけではありません。

"インドを目指す航海の途中、アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!?

爽快で、やんちゃなIPAの弟分です。"ってのがコンセプト。

ご存知のように、IPA(India Pale Ale) はその昔、いまのような冷蔵設備のない時代に

イギリスから植民地のインドにビールを運ぶため、もちがよくなるようにと、アルコール

度数を高めにして、抗菌効果のあるホップをふんだんにつかったというもの。

そのIPAは、もちろんぼくらの大好きなスタイルであり、看板商品でもあるのですが、

欧米人と食も酒の強さも違う日本人には、もっと度数が低くたくさん飲めるIPAも

いいんじゃないかと思ってつくったのが、この AfPAというわけです。

アルコール度数は5.0%、IBUは50の設定。

低めの度数で、ブロンド色のクリーンな味わいですが、例によってホップはたっぷり。

案外、インドに相当近いところまでもちこたえるのではって感じです!?

ハイアルコールのごついIPAにも良さはありますが、低アルコールのホッピーな

ビールっていうのもいいのでは?

アフリカなんて名前ですが、以外に日本人に合った IPA って、こんなんじゃないかと

個人的には思っています。

オレンジのような柑橘系な香りが特徴のクリーンですっきりした味わいです。

是非ともご賞味あれ!!

BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2021.12.03 Fri
入荷情報
入荷、致しました!

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厚岸 りっとう
駒ヶ岳 2021エディション
静岡 コンタクトS

よろしゅうに(^o^)v




ウイスキー     Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑