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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
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「 2022年08月 」 の記事一覧
2022.08.29 Mon
ホップジャパン WHITE 
只今、開栓中のクラフトビールは福島県田村市にあるホップジャパン WHITEです(^O^)/

20220829181604757.png

2020年創立で自社栽培の田村市産ホップのみを使用したブルワリー。

ホップの爽やかな香りとフルーティな風味のバランスがよく、上品で優しい味わいのウィートエール。

小麦由来の柔らかな口当たりとフルーティな香りが特徴的のビールです。

よろしゅうに(^o^)v


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2022.08.18 Thu
HEISEI BREWING 臥龍長生
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるHEISEI BREWINGの臥龍長生(アメリカンペールエール)です(^O^)/

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2021年冬。長岡の地に新たに誕生した「HEISEI BREWING」の記念すべき初醸造Beer!!
柑橘感たっぷりな苦味と、爽やかで人懐こいフレーバー!ほんのり感じられるモルトの甘味がなんともキャッチー!抜けの良い余韻で飲み続けていたくなる心地良さ!

バランス良くクリアなボディは食事と一緒でも、ビールだけでも楽しませてくれる事間違い無し!

HEISEI BREWINGで最初に仕込むアメリカンペールエール「臥龍長生(がりゅうちょうせい)」。

新潟県内の信濃川に架橋された最初の橋で、長岡のランドマークである長生橋に因みます。

明治初期、龍が信濃川の中州に腹を付けて寝ている様に見えることから「臥龍橋(がりゅうばし)」を名乗っていましたが、後に「長生橋」と名付られました。

よろしゅうに(^o^)v


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2022.08.12 Fri
夏季休暇ののお知らせ
8月14日(日)から8月16日(火)までの3日間を臨時休業とさせて頂きますので、何卒、よろしくお願い致しますm(_ _)m

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2022.08.10 Wed
志賀高原ビール Solty & Mysty
只今、開栓中のクラフトビールは長野県やにある玉村本店の

志賀高原ビール Solty & Mystyです(^O^)/

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天然塩をつかった、ヘイジーなセッションIPAです。

4.5%、IBU5 明るいオレンジ。

度数は低いのですが、小麦とオーツ麦によるボディは柔らかな感じで、水っぽさはなく度数以上の飲み応え。

大量のホップによる、柑橘 & トロピカルな香りを、いつもの苦味ではなく天然塩で引き締めた、やわらかにいくらでも飲める感じをイメージしてつくってみたのですが、案外面白いバランスに仕上がったのではと思っています。

例によって甘ったるさはありません。

天然塩の影響ですが、もちろん塩味は感じるのですが、しょっぱいわけではなく、ホップを引き立てつつ、どんどん飲めるけど物足りなくないマウスフィールに貢献しているのかなと。

よろしゅうに(^o^)v



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