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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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 2-83-3グルメコート覚王山B1
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2013.09.17 Tue
入荷情報!!
今回、入荷したボトルのお知らせです(^-^)/

DSC_1481.jpg

左から

キングスバリー グレンキース 20年 1992

ゴードン・ライト氏が復帰して新しくなったキングスバリー。

トフィーのアロマ、口当たりは硬め、柔らかく干草やレモンが感じられる味わい。

フィニッシュはドライ。ヘザーなど何とも言えない魅力的な甘い香りが印象的。


ロングモーン 20年 ヘップバーンズレゾリューション 

ヘザー、ハチミツ系とグレープフルーツ。仄かなオレンジっぽさ。甘さを伴い、程よく舌を

包み込むような柔らかいアルコール。フィニッシュはバニラからハーブ様。

90年代原酒の著しい酒質の回復が窺える1本。

世界に先駆けて日本先行リリースとなる全く新しいボトラー。

レーズン、ドライフルーツ、微かにバニラ、オーク、シトラスの香り。シトラス、ウッディ

からドライな甘さそして軽くスパイシーへと変化。フィニッシュはスパイシー感とオークが

柔らかく穏やかに残る。


信州マルス シングルカスク 12年 アメリカンホワイトオーク #1143

今回は休止前、最後のヴィンテージとなる1992年に蒸留された原酒を12年の熟成を経て

ボトリング、その後約9年に渡る瓶内熟成を重ねた異例のプライベートボトル。

過去ボトリングされながら、不運にも脚光を浴びることなく終売となったボトルを

信濃屋が再プロデュース。

休止前のストックは蒸留所でも限られており、中でも休止前最後のヴィンテージは希少な

ストックとなってしまったことは言うまでもありません。

今回は再稼働後、世界初のプライベートボトルとなります。

ラベルには、ジャポニズムに影響を受けたゴッホが歌川広重の「名所江戸百景」を模写した

絵画を採用。

『約9年の時を経て生まれ変わったボトルをぜひご堪能下さい。』

バニラ、プリンの濃厚な甘さとシトラス様のフレッシュな柑橘フルーツ、香木のスパイスが

絶妙な香り。口に含むと、オークの甘み、バナナ、オレンジやパイナップルのフレッシュな

甘さとフルーツフレイバー、メイプルシロップ、程よくウッディな熟成感。

終始フルーティで濃厚な甘さが続き、フィニッシュにはホワイトペッパー、ややドライに変化する。

『ホワイトオーク熟成の長所が存分に楽しめる1本。』


ヌグネ 100%ピーテッド スモークドバーレーワイン

ヌグネは、「一切の妥協をしない醸造所」として、北欧ノルウェーの巨人と称され、ビール

愛好家から絶大な支持を得ています。20種類以上のエールを造る傍ら日本の酵母の研究にも

精を出し、ノルウェーでは珍しく日本酒を製造している大変珍しいブルワリーです。

ヌグネとはノルウェー語で「裸島」の意味で、漢字で書かれたラベルが目を惹きます。

スコッチウイスキー用のスモーキー(ピーティ)な麦芽を使用して造られた、

スモークドバーレーワイン。長い長いピーティモルトの余韻が特徴!


是非、お試しあれ(^^♪




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