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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
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2013.11.15 Fri
本日、開栓クラフトビール『駒ヶ岳エール ウイスキー酵母使用ver』
本日、開栓するクラフトビールはCASK、覚王山ではお馴染みの南信州ビールの

『 駒ヶ岳エール ウイスキー酵母ver 』 超レア限定醸造

minami_komagatake.jpg
スタイル:ストロングライトエール Alc.7.0% 無濾過

ブルワーの遊び心から、夏季の季節限定”駒ケ岳エール”のレシピベースに

ウイスキー酵母を使用し醸造。ウイスキー酵母によりマイルドな味わい。

駒ヶ岳エールはゴールデンエールをベースにボディー・アルコール度数・アロマホップを

強くし飲みごたえのあるビール。


ご存知の通り、南信州ビールはマルスウイスキーと同じ本坊酒造が母体となっており

当然、ウイスキーの酵母自体も古くから大事にお持ちになっており、それでヘッドブルワーの

遊び心でビールにそのウイスキーの酵母を使って醸造するとどうなるのだろうか・・・

というところから、『 考えるよりも造ろう! 』

なんて好奇心から生まれたクラフトビール(^^♪

ビール造りの発想の深さにはまさに無限大!!

また、新たなビールスタイルが誕生する瞬間かも。。


・・・飲まない理由はないですよね( ゚ー゚)( 。_。)( ゚ー゚)( 。_。)

早く無くなるのは言うまでもない(≧∇≦*)




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