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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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 (052)752-8200
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2014.02.17 Mon
本日、開栓クラフトビール『No!Hey!スチーム』
本日、開栓するクラフトビールは静岡県伊豆市にある反射炉ビヤの

No! Hey! スチームです(^O^)/

Collage 2014-02-17 11_07_19a

ラガーとエールの2つの性格をもつハイブリッドビール

No!Hey!スチームは、低温で発酵させるラガー酵母をエール酵母の発酵する高い温度で

つくりあげたビールです。

エールを思わせる華やかな香りと味わい、そしてラガーのきりっとしたキレをもちあわせた

ハイブリッドビールです。

ミントのような清涼感を特徴にもつドイツの新鋭ホップ ポラリス(Polaris) ホップのみ

使用しバランスよく仕立てあげました。

ラガーとエール両方の特性を持ち合わせたハイブリッドビールの味わいをお楽しみください。

このビールの起源は、19世紀のカリフォルニアで、冷蔵設備がなかったために、低温で発酵

させるラガー酵母をエールの発酵する温度帯で発酵させつくられたビールが蒸気(スチーム)の

ように噴きあげたことに由来し、「スチームビール」または「カリフォルニアコモンビール」

と呼ばれています。

「No!Hey!」は、伊豆の地に縁ある日本初の西洋式民兵 「農兵(のうへい)」とかけ名付けました。

農民と兵隊という顔をあわせもつ「農兵」と「スチームビール」は2つの性格をもつことに

通ずるものがあります。


限定の樽なのでこのチャンスをお見逃しなく!!(^_-)-☆




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