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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
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2014.04.05 Sat
モルトの入荷
DSC_3285aaa.jpg

左から

サリヴァンズコーヴ フレンチオーク

蒸溜所名: タスマニア蒸溜所 地域: オーストラリア

2014年のWWA(ワールドウイスキーアワード)でワールドベストシングルモルト

ウイスキーに選ばれたウイスキー(^O^)/

香り:はっきりしたオーク感。デニッシュオイル(艶出しオイル)で手入れされたばかり

の木材。それから赤いフルーツ、ルバーブ、アーモンド。そしてパプリカや緑の野菜の

香りの前に軽くハーブ系の香り。

味;攻撃的でかすかにナッティ。しっかりした木がかすかに渋味のエッジを利かせる。

ほんの少し糖蜜、それからウルシのような大量のスパイス感。

フィニッシュ:すっきりする酸味が続くと同時に赤いフルーツが戻ってくる。



クライヌリッシュ 1996 15年 55.5% リブラ ステラセレクション ウイスクイー 

ステラーセレクションは、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした

ウィスク・イーのオリジナルシリーズで、第1弾として人気蒸溜所のホグスヘッド2樽を

選びました。

このクライヌリッシュ1996(LIBRA)は、ホグスヘッドの15年熟成。色はペールストロー

で、香りは蜂蜜とキャラメルソースをかけたフルーツグラノーラにレモンシトラスが

爽やかに香ります。

味は黄桃入りのロールケーキ、青りんご、バタースコッチ、綿アメ、ゼラニウムに強めの

塩味が効いています。モルティさ、フルーティさ、そして塩気がバランス良く、使い勝手

の良い1本です。

これを天秤にかければ、振り切れること間違いなしです。



よろしゅうに(^^♪





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