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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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2008.01.22 Tue
相席
久々に愚主の実家のきっちゃてんのお昼時が相席状態になった…

何年振りだろう。。。

駐禁の改正やら、隣のパチンコ屋が潰れただの(これは他人のフンドシ)とか
なんやらで最近、ずっと暇だったが今日は何故かいろんな組み合わせにより忙しかった

お昼時の一瞬のLIVE感はホントに楽しい。。短い時間だからこそ何なんだろうけど、、、

愚主にとってはゲーム感覚何だよね…もちろん遊びじゃないです

一度にオーダーが入り、順番もあり、限られたスペースと限られたコンロをいかに効率良く回すか。。。

それもお客様に待たせずに…先も読みながら…  当然、味も大事。。

この時の達成感は気持ちいいー

いい時ばっかりでもないけどね

あー、、あそこはこっち先に回しとけばもっとこうだったのにとか・・・←やっぱりゲーム?

CASKでの忙しい時は皆様にご迷惑かけております m(_ _)m

他の店に行ったりすると、オイオイって感じる時がどうしてもあるんだよね。。

職業病かな?   まぁーそんなとこはまず行かなくなるけど…


あっ、そうそう相席の話でしたね

忙しくなった時はCASKも相席してもらおっかな…

冗談、冗談。。。  そんなBar絶対嫌だ。

カウンターで 『 お隣いいですか? 』

な~んてのは、いいけどね。。 スマートで格好よければ・・・

まぁーそんなドラマみたいなのCASKではあまり見ないけど、、

なるべくなら満員にもしたくない
そーだなぁー 6割程度の状態が三回転ぐらい回ってくれたらいいかな…

都合がいいちゅうの

繁盛店の法則なるような講習だったり、本だったり等いろいろあるけど

『 6割程度の状態が三回転ぐらいする法則  』

なんてのはないんだろうか?

ない、、ない。。

誰かあれば、、もしくは知ってれば教えてください。。

だってしょうがないでしょー、、愚主ですから・・・



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