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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
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     日曜営業、月曜休み)

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2008.03.13 Thu
アイラからの贈り物
先日、お客様がスコットランドのアイラ島に行きその時のお土産を頂きました。。


   

ボウモア 7年 2007 アイラフェスティバル      キルホーマン  ニュースピリッツ
FRESH SHERRY


ボウモア7年

名前の通りアイラフェスティバルに出店されたモルト。 (おそらく日本には入ってこないのでは・・・)
7年とは、、CASKとは思えないほど熟成感があり、アタックはシェリーの甘い香りと甘みを感じ
後からスモーキーさとボウモア特有のヨード香がやってくる

お値段を聞いたところ、、、とても7年ものの値段じゃなかった・・・  


キルホーマン ニュースピリッツ

キルホーマン蒸留所はスコッチの聖地と言われるアイラ島に出来た、
初蒸留が2005年12月14日という新しい蒸留所。

ピートの強さを表すフェノール値50ppm。
これは最も強くピートを炊いたアイラモルト「アードベッグ」(55ppm~65ppm)に続く強さです。

バーボン樽に2ヶ月の熟成?だけあってかなりのピート香。。
感じとしてはアードベックよりもスモ-キーな気が・・・

テイスティングの感想としては火事の中にでも入ったかのような、まるで煙を呑んでるといった感じ。。

一応、日本で売っているSHOPも見たのだが(売り切れ)50mlで3000円。。

高ぇ~。。


アイラ好きの方、、早い者勝ちですよ。。




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