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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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 (052)752-8200
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2008.04.13 Sun
トドを喰らう
先日、UPしたトドの大和煮を食べてみました。。


P1020509.jpg



やはり予想できた味でした。

大和煮の味でした  まんま。。

そうなんです、味噌、生姜と濃い味付けにしないと食べれないんでしょうね、、たぶん。。

鯨の缶詰になんかに似てる感じでした。



もうひとつ、、、

蝦夷鹿のシチューも買ったので、さっそく食べました


P1020495.jpg



こちらもシチューですからかなり煮込んでありますので、とくに蝦夷鹿がってことはありません

蝦夷鹿のどの部分の肉を使用してるかはわかりませんが肉質は牛スジをけっこう煮込んだ感じ。


デミグラは美味しかったので全体的に美味しいビーフシチューって感じでした。。




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愚主めしShopping    Comment(2)   TrackBack(0)   Top↑

Comment
ごちそうさま Posted by こあら
昨夜はトド缶を食べさせてもらい、ありがとう。
トド本来の臭みを大和煮で打ち消している感じで、
お肉は硬かったです。
珍しい北海道の珍味が味わえて満足です。
2008.04.13 Sun 13:20 URL [ Edit ]
Posted by 愚主
>こあらさん
どうなんでしょう?
間違いなくトドの肉なんでしょうけど、、
違うものだったとしてもわからないぐらいなような気さえも・・・
2008.04.13 Sun 23:02 URL [ Edit ]

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