先日、ＵＰしたトドの大和煮を食べてみました。。
やはり予想できた味でした。
大和煮の味でした まんま。。
そうなんです、味噌、生姜と濃い味付けにしないと食べれないんでしょうね、、たぶん。。
鯨の缶詰になんかに似てる感じでした。
もうひとつ、、、
蝦夷鹿のシチューも買ったので、さっそく食べました
こちらもシチューですからかなり煮込んでありますので、とくに蝦夷鹿がってことはありません
蝦夷鹿のどの部分の肉を使用してるかはわかりませんが肉質は牛スジをけっこう煮込んだ感じ。
デミグラは美味しかったので全体的に美味しいビーフシチューって感じでした。。
Posted by こあら
昨夜はトド缶を食べさせてもらい、ありがとう。
トド本来の臭みを大和煮で打ち消している感じで、
お肉は硬かったです。
珍しい北海道の珍味が味わえて満足です。
Posted by 愚主
>こあらさん
どうなんでしょう？
間違いなくトドの肉なんでしょうけど、、
違うものだったとしてもわからないぐらいなような気さえも・・・
