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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
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2023.11.24 Fri
BREW TOWN BREAD AMBER
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるヘイセイ ブリューイングのBREW TOWN BREAD AMBER / ブリュータウン ブレッド アンバー

20231124102218f2c.jpeg

カスケード、センテニアルのグラッシーでオレンジ感のある、クラシックで王道ホップの苦味、カラメルモルトの味わいと香 ばしさを楽しめるアメリカンアンバーエールに仕上げました。

ふわっと食感のスターブレッドで全国的な人気の、長岡のパン製造会社、株式会社マルシャンにて、製造中にカットされた食パンの耳をこんがり焼きあげてもらい、本来ビール仕込みにおいて必要となる、小麦麦芽の替わりの原料に使用しました。
ビール名である「BREWTOWN」とは、長岡市が提唱する、今この場所にある資源を活かし、いろいろな人が関わりあい「まちが発酵する」という考え方を冠せました。ビール職人が地域の資源や気候風土を生かしてつくる、長岡らしい「発酵のまち」をアップサイクルのクラフトビールを通して表現しました。
BREW TOWNビールのラベルは、アップサイクルマークとともに、ヤーマンこと長岡造形大 山田博行准教授にデザインディレクションを依頼し、「あたらしい意識 サードアイの覚醒」というコンセプトの元アメリカ在住のアーティストのMike Gustafson氏と共にデザイン制作していただきました。

ABV:6.5%
Style:American Amber Ale
Hops: Centennial, Cascade,
マルシャン製パン(国産小麦)


よろしゅうに(^_^)v


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