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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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2007.03.15 Thu
CASKオリジナル
CASKオリジナル熟成(タリスカー10年:オフィシャル)

070309_174921.jpg


こんな事をしてみました・・・
昨年に頂いたボジョレーヌーボーの空き樽(15㍑)を頂き、そこにオフィシャルの
タリスカー10年を入れ、熟成させてみました。
名づけて、、、

タリスカー10年 ボジョレーヌーボー・フィニッシュキラ

当店にある他の樽の商品はちょっと高めである為、なかなか手を出しずらい方の為にと
こんな事して見ました。値段はオフィシャルの値段と同じに設定!

オフィシャルとの比較も出来、これなら、樽熟成の醍醐味を手軽に味わえるでしょ。

現在、約3ヶ月ほど経ち少しづつ熟成感が感じられるようになった。

最初はどうなる事かと不安であったが、かなりいい感じっ!グッド

オフィシャルに比べ、香りがほのかにワイン香があり、それが嫌らしくなく(ヌーボーだから?)
マイルド。しかしアタックはさすがにタリスカーのポテンシャルを発揮フィニッシュにはやや甘みを感じる。

ふむ、ふむ。 面白くなってきている。。。

これはさらに期待が出来そうだ。  いや、期待してください。ドーン

ちなみにタリスカー10年のオフィシャルのテイストは、

■ 色:光り輝くゴールド
■ 香り:ピート香、薬っぽい、スモーキー、エステリー、ドライフルーツ
■ テイスト:こくのあるドライフルーツの甘さに煙のほこり、強い大麦のフレーバー、パワフル
■ フィニッシュ:パワフルで長く暖かい、食欲をそそる甘さ

まさに男性的なシングルモルトです。


タリスカー蒸留所メモ

talisker1.jpg

この風景が個性の原点

20070315143533.jpg

貯蔵庫を海岸から眺める。まさに海岸に佇む

タリスカー蒸留所は、1830年、スカイ島で創業しました。創業当時、島の教区聖職者は
「いままで起こった最も呪わしい出来事のひとつだ」と嘆いたそうです。

蒸留所は、ごつごつした岩が多い島の西岸に位置しています。水は蒸留所のそばのホークヒルから
湧く14の地下水源を使用しており、これがタリスカーを、その独特の力強く、暖かい感じの
ピート香フレーバー
に導いています。

この力強い金色の蒸留酒が製造されている辺境の地を訪れる人は少ないのですが、7月の後半
クラシックモルト・クルーズのヨットが到着するときに限っては、夜遅くまでたいへん賑わいます。

■ ポットスチル数:5
■ 樽の種類:リフィルカスク(バーボン)
■ ハウススタイル:ピート香、パワフル

このほどロンドンで行われた「2006年インターナショナル ワイン アンド スピリッツ コンペティション」
( IWSC )
の「シングル モルト スコッチ ウイスキー部門 熟成年数15年以上」において、
「タリスカー18年」は、同コンペティションで最高品質の証ともいえる最優秀賞のトロフィーを受賞しました。
また、「タリスカー10年」においても、部門金賞を受賞しました。

年末には映画「007」シリーズの新作に登場し、スクリーンでもその魅力を披露。


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Comment
Posted by ともすけ
いつもは美容と健康の為にギネスのともすけ。
先日はじめてタプロース(でしたよね?)に挑みましたが
試合開始30秒でKOだったような気がします。
こちらはいかがでしょう。
ティスティングコメントを読むとすっごくおいしそうv-238
飲んでみたいなーと思ってしまいます。
是非タリスカー10年 ボジョレーヌーボー・フィニッシュ対ともすけの試合予想をお願いします・・・
2007.03.18 Sun 00:56 URL [ Edit ]
Posted by CASK愚主
>ともすけさん
ん~タプロースで30秒K.O.だから・・・
飲んでみないことにはわからないけど、今までのともすけさんの飲んだもの好みを分析すると・・・タリスカーだと3秒K.O.かなv-217
とりあえず挑戦してみては。

2007.03.18 Sun 12:31 URL [ Edit ]

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