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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
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2008.08.04 Mon
続々入荷。。
 
スプリングバンク ヴィンテージ1997 11年 54.9°Batch2<正規>
  
P1030042.jpg 
                             ¥1300


熟成樽はバッチ1同様、リチャーしたオロロソシェリーバットです。

2度ウイスキーを熟成した後、サードフィルとなる今回の前に、再度チャー(樽の内側を焦がす)

し直し、樽の持つ熟成作用を高めています。

昨年のバッチ1からさらに1年熟成され、加水、カラーリング無しのナチュラルな状態で

ボトリングされています。

香りは赤いリンゴ、バナナ、オレンジとバニラ、トーストしたマシュマロで、

塩気よりも甘い香りが前面に出ています。シェリーカスクらしいマーマレード

チョコレートのフレーバーに、オートケーキと土っぽさとピーティさが複雑に交じり合っています。

フィニッシュは甘やかで温かみのある余韻が長く続きます。

バッチ1と比較するとより深い味わいとなっています。
                                               ・・・輸入元コメント。



ラガヴァーリン クラシックモルトディスティラリーエディション

P1030040.jpg
                              ¥1500

正に個性を持った際立つ逸品! 

ピートと潮に満ち、シェリーウッドが自然と発言権を持つ。

16年ほどには深く激しくはなく、よりメロウ(まろやか)なラガヴーリン。リッチ!!
                                             -メーカーコメントより

口当たりが甘く潤沢。ピート感が来て口の隅々まで広がりほんの少し清々しい感じがし、

少し草っぽさも・・・ バニラやフルーツっぽさがあり、フィニッシュ信じられないほど長い。


ストラスアイラ  サマローリ

P1030039.jpg
                              ¥2100

サマローリはイタリアの瓶詰業者で、オーナー自らが樽を厳選し選んだモルトを

瓶詰しているそうです。イタリアはワインの大消費国ですが、モルトウイスキーも

かなり飲まれていますし、国内外を問わずファンも多いらしいです。

また、ボトルデザインやラベルなどにもファッション性を持ち、外見中身共に

独自のこだわりも感じられます。

このボトルの特徴は、19世紀の復刻版と言うことで、使われている瓶は当時の

ワインやウイスキーなどで使用されていた物を再現し、かつキャップの部分が

ワインのようにコルク詮になっています。

ストラスアイラ。スペイサイドモルト。1976年蒸留のシングルヴィンテージ。

2004年瓶詰。276本の瓶詰め。

香り高く、フレッシュな蜜の風味が感じられます


イチローズモルト 15年 サードボトリング コニャックウッド・フィニッシュ

P1030043.jpg
                              ¥1300         

アルコール分:46%  ボトリング本数:766本(サードボトリング)

最低酒齢15年以上の原酒をコニャック樽で後熟。

香りはかなりスモーキー。深みのあるフレンチオーク由来のタンニン、メイプルシロップのような甘み。

はじめはとても辛い。最初のスパイシーさや重厚なボディー感が時間が経つにつれ

まろやかな甘さが増し、穏やかで甘く、深みある余韻が続く

香りから味まで起伏に富んでいているので、時間をかけてゆっくりと一つ一つの香りを

楽しんでもらいたいモルト。


《 イチローズモルト:羽生蒸留所 》

2000年が最後の蒸溜となり、2004年には設備を取り外してしまった羽生蒸溜所。

その貴重な原酒を樽から少量ずつ払出しバッティング、年数ごとに異なる後熟樽を使用。

また、自然の状態にこだわりノンチルフィルター(冷却濾過なし)、ノンカラー(無着色)としました。

今回のボトリングでは、いままでよりも重厚感が増した味わい。

小さく無名だがこだわりの造りをしていたジャパニーズ・シングルモルトの

深い味わいをお楽しみください。

最近、新しい蒸留所が完成して新しい酒造りが始まった肥土伊知郎さんの造っている

地ウイスキーです。

肥土さんは新しいウイスキーを造りはじめましたが、このお酒は以前の羽生蒸留所で造って、

笹の川酒造で貯蔵してあるモルトです。新しい蒸留所で造ったモルトは、

後10年ぐらい経たないと呑むことができません。

10年後が楽しみだ。。





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Comment
Posted by キム兄
ちょwwww

ラガヴーリンにイチローズモルトてwww

呑まなきゃいけないモルトがまた一本www
2008.08.04 Mon 15:23 URL [ Edit ]
Posted by みーこ
思わず食いついてしまったみーこであったが、
すでに食いついているやつがいたので笑ってしまったw
なんかこうなんだよなー いつも^^

みーこ的にはスプリングバンク飲んでみたいですね・・・
いや、やっぱ全部!!
栓がコルクのウイスキーは前飲んだんですけど、これだったのかな?
2008.08.04 Mon 16:02 URL [ Edit ]
あわわわ・・・ Posted by チイチイ
飲みたい、飲みたい
飲みたい、飲みたい

広島で飲めない、飲めない

あぁーーーあぁーーーー
2008.08.04 Mon 21:32 URL [ Edit ]
Posted by CASK愚主
>キム兄
そうですね、2つとも好物ですもんね

>みーこさん
スプリングバンクとイチローズモルトなら
どこか近くのBarにある確立は高いかと・・・

>チイチイさん
そんな事ないでしょー。
広島にもいいBarあるから呑めるはず・・・
探すのがめんどいか? んなら、待ってまーす。


ん?名古屋に住んでない方ばっかり食いついてる気が。。。
2008.08.05 Tue 07:45 URL [ Edit ]
Posted by しほたつ
しばらく週に一回しか酒を呑まない様にして、
ようやくγ‐GTPが175まで下がったのに、
こんなにいろいろ入荷すると、我慢できません…。
むむむー。

ストラスアイラ、旨かったです。
2008.08.05 Tue 08:37 URL [ Edit ]
Posted by CASK愚主
>しほたつさん
下がって、、γーGTP175って・・・前は幾つだったんですか?
わたくしは以前420だったけど、、下がったかな~
3年は行ってないので行かんとイカンな。
しほたつさんの健康の為にドンドン仕入れますか(冗)
人のことは言えんけど、程々に。
2008.08.05 Tue 15:18 URL [ Edit ]
KOBA Posted by
ラガヴーリン飲みたい!!!

先週、お店に行きましたが、カゼが治ってなかったみたいで
中耳炎になってしまった!!!!
耳痛いよー!

でも、復~活!!

と言うことで、今晩ラガヴーリンをいただきまーす。
でも、最初はよなよなエールでお願いします。

2008.08.06 Wed 12:56 URL [ Edit ]
Posted by CASK愚主
>KOBAさん
お待ちしております。
2008.08.06 Wed 16:16 URL [ Edit ]

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