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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
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2009.01.06 Tue
正月だから・・・たまにはね。。
 
お正月だから、、、ちょっと贅沢を。。

妹から頂きました。。  

それは、それは立派なタラバ蟹っだったどぇす。。。

聞いてはないが、2Lぐらいのサイズはあったかな?

そして、トータル4人前以上はあったと思う。。

とりあえず、半分は蒸し、半分は蟹すきに・・・


  
蒸し。。                          蒸し器の大きさの都合上切ったので少し短めの
                               大きなタラバ蟹(説明わかりづら)


  
蟹すき。。当然最初に食べた蒸した殻も出汁に  全ての蟹の残骸(これを2人で・・・喰いすぎ)

  
当然、最後は雑炊。。  2人前の雑炊なのに4人前以上の蟹から出汁をとったので
               めっちゃ濃厚な蟹の出汁がでました。。   うみゃーでかんわ てへっ


久しぶりに蟹を食べました。。

蟹はやはり現地でと思っていることもあってあまり食べませんが、、

特にタラバよりもズワイやワタリなどの方が好みであって、タラバは敬遠しがちでしたが、、

運んでもらって食べるにはタラバの方がいいかも・・・

味自体がしっかりとした(大味)蟹なので、他の蟹と比べて、タラバの方が

まだ、味が鮮度が落ちないように感じた。。  あくまでも感じ。

信頼があるところから仕入れたんだろうー    きっと・・・

でも、やっぱり蟹は鮮度が命。。


そんなにいろんなものを食べたわけではないが、今まで(生きてきた中で)で

一番美味いと思ったのが 『 蟹かに亭 』 の蟹です。  

*蟹の中でではありませんよ。。  今まで食べてきた全ての中で・・・


ここは基本的にメニューが蟹のみ。  +刺身盛りがあるぐらい。。

蟹の大きさで1杯いくらという値段設定で小さいので(といってもけっこう大きい)

¥15000~(茹でのみの場合)刺しだったり、焼きだったりにすると+α になります。。


もちろん、蟹の鮮度、美味さはもちろんだが、、、


この店の名物は何と言っても 『 かにみそ丼 』

M000008769_368.jpg


たっぷりのゆでガニをこれまたたっぷりのみそと混ぜ、そこに大根おろしとしょうゆをかけて

炊きたてのご飯にのせて食べるのです。

磯の香りと旨味がタップリ詰まったみそ、大根おろし、醤油のコラボがめっちゃご飯に合うのです。


ベストマッチ賞!!


さんざんお腹いっぱいになって、この蟹みそ丼を食べてもお腹を空かして食べた時と

同じような状態の美味さを感じる それは恐ろしい 『 蟹みそ丼 』
 

お腹を空かした状態で食べたら恐らく失神するだろうな。。。


かに雑炊? チッ、チッ、チッ!!

そんなの超えてます!!  超超えてます!!! 
(←漢字すると変?言葉としてもか)


こんなにゴリ押しするようなことは愚主はまずしないですが、ここへは行くべき。。

名古屋からでもそんなに遠くないし。

ちょっと高いように思うが、食べてみた満足度を考えたら安いぐらいっ!

同じレベル(最高)の蟹を他で食べたらとんでもない金額だと思います。。

蟹はな~  なんてイマイチな事言っていた友達も感動しまくってたもんな~ (私もその一人)

何人か連れていった時にお店の主がおみやに1杯頂いて帰って食したのだが、、

やはり違う!!!  てか、全く違う!!!  やはり鮮度かな?

いかん、、また、行きたくなって来た。。

もう蟹は当分いいかなってぐらい食べたんだけど・・・

逆に美味しいココの蟹を思い出してしまって、禁断症状が。。

やはり現地で獲れたてのが1番。。

だけど、現地でもよそで(海外など)獲れたものが当たり前に売っているので注意!!

あと、一日経ってるのに茹でたてとか・・・にも注意!!


愚主的にはやっぱり蟹といえばここ  『 蟹かに亭 』 

お取り寄せもできますが、是非、足を運んで食べてみて欲しい逸品です。。



よし、、計画立てよっと!!




あ~、、正月から熱く語り過ぎた~ ><


さて、今日からお仕事、お仕事。。  蟹の為に頑張ろうっと ぷぷ





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Comment
Posted by ぴの
うっわぁー!!
と、PC前で卒倒しそうになりました。。

妹さんは北海道にでもお住まいですか?
良いご家族をお持ちですね~v-352

あ、申し遅れました。あけましておめでとうございます♪
2009.01.06 Tue 20:35 URL [ Edit ]
Posted by めぐみん
ことしもよろしくですv

かに~!!
写真ヤバいです。クラクラしましたw
そんなにお勧めってことはよっぽど、
よっぽどなんですねー(*>∀<)g"
2009.01.07 Wed 06:05 URL [ Edit ]
Posted by CASK愚主
>ぴのさん
あけましておめでとうございます。
蟹はお取寄せですe-351
しかも、妹は名古屋に住んでます、、e-351

>めぐみんさん
おめでとうございます。 よろしくです。。
そちらからのアクセスだとちょっと遠いかもしれませんね。
そうです、、よっぽどお勧めですe-195(笑)
2009.01.07 Wed 12:16 URL [ Edit ]

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