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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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2010.06.18 Fri
ざまあみろ! エール
ベアードブルワリーHPより


ざまあみろ!エール2010   2010年6月16日

タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ、

このざまあみろ!エールを一番最初に仕込んだのは2008年の4月、ベアードビール

1000回目の仕込みを記念して造られた。2000年にベアードブルーイングを立ち上げた時

私たちは一般的ないわゆる「地ビール」の常識からかけ離れていた。

小規模で多種多様な個性豊かなビールを造り、提供する時の、温度やガス圧にまでこだわる。

その当時このような考え方を持った同業者はほとんどいなかった。しかし幸運にも日本には、

信念と情熱を持った私たちのようなビール職人を、一貫して支えてくれる、繊細で、寛大で、

識別能力のある愛飲者が多く存在した。そのお陰で私たちは大きく育ったのである。その当時

まだこのようなビールの良さが分からなかった人、そしてまだその良さがわからない人たちへ・・・

ざまあみろ!と言おう。

なぜなら、このような個性溢れるビールの時代は遂にそこまできているのだから。

このざまあみろ!エールをベアードの季節限定ビールのラインナップに加えることにしました。

そして、本日2010年版がデビューします。

ざまあみろ!エール(アルコール度数8%):

このビールのコンセプトは、クリーンで、きりっとして、スムーズな飲みやすさがありながら、

パワフルなフレーバーとアルコール度数の高さを感じるストロングゴールデンエール。

インスピレーションは非常にベルギーっぽい・・・ベースモルトと小麦だけを使い、

素焚糖を多めにして比重を上げ、苦味度は35と高すぎず、スパイシーでハーブのような個性のホップ

(チェコ産ザーツ&アメリカ産グレーシア)でドライホップしアロマにアクセントをつ付けた。

一つだけベルギーと違ったのは、フェノリックな個性のベルギー酵母を使わずにハウス酵母(エール)

を使用したことだ。その結果、素晴らしい飲み心地と大胆さをあわせ持った個性的なビールに仕上がった。

ざまあみろ!エール2010は全国のベアードビール取扱店で明日(17日)より販売を開始します。

また家飲みを楽しみたい方は、ベアードビールのオンラインE-Shopで購入することもできます

(http://bairdbeer.com/ja/shop/)。どうぞお楽しみに!

乾杯!

ベアードさゆり




本日、CASKでも開栓いたします。

これを読んだだけで、どんなビールか興味津々になりませんか?

当然、、、、飲むっきゃないでしょうー!!!




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