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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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 (052)752-8200
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2011.08.24 Wed
國乃長Beer 貴嬢GOLD 開栓
先日にビアフェスで県知事賞と市長賞のダブル受賞をした大阪の國乃長ブルワリーの

『貴嬢ゴールド』を本日開栓致します(^o^)/

174211.jpg

とにかく美味い!! 

でもビール今まで味わったことのない風味。

それなのに違和感が全くなくスムース&クリーミーにお口に入ってきて

とてもバランスがよいです。

「貴醸GOLD(きじょうごーるど)」は、日本酒の酒蔵でもある当社の社員杜氏が

考案した独自製法により作ったビール(酒税法上は発泡酒)です。 

具体的には仕込み水の一部に酒そのものを使用して造る貴醸酒(日本酒)の手法を

応用しビールを仕込む段階で糖度の高い日本酒を発酵原料として加えることで

独特な旨みと香りを持たせ加える清酒にもホップを加えて香り成分を抽出した後に

加えることで綺麗なホップ香の余韻を楽しめる商品として開発致しました。(ブルワリー談)




皆様もこれを聞いて、、、???、とお思いでしょうー

それはそうでしょう。私もその一人です。

日本酒米を原料にしたり酵母が日本酒に使われるものを使用したりとかはありますが

日本酒そのものを原料として使ってますから…

日本では表示の規制が世界の基準とはことなり表示的には発泡酒扱いになってしまいます。

(ちなみに完成したビールに日本酒をいれた場合はリキュール類となります)

あーでもないこーでもないと言ってても始まりませんから、百聞は一飲にしかず!

10リッターしかありませんからお早めに!! (ボトルでも少しあります)

174212.jpg



BEER       Comment(2)   TrackBack(0)   Top↑

Comment
貴醸GOLD Posted by
貴醸GOLDはまだ残っていますか?
2011.08.27 Sat 10:26 URL [ Edit ]
Posted by CASK愚主
申し訳ございませんm(_ _)m
昨日で完売してしまいました。
ボトルでのご提供は可能です。

今日の樽は金しゃちビールのゴールデンエールの
ホップが香るビールです
宜しくお願いいたします
2011.08.27 Sat 14:53 URL [ Edit ]

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