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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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2011.08.31 Wed
入荷情報!!
いろいろビール、モルト入荷しました

《Beer》

★ふらのビール(ヴァイツェン)

ヴァイツェン香が満載。 やや炭酸を感じスッキリな味わい。

ヴァイツェンの香りはしっかりとしているが飲み口はライトテイスト


★小樽ラガー

低温で乾燥させた淡色麦芽を使用し低温発酵、 長期熟成。 モルトの風味が

やさしく感じられ苦味はやさいい

★プラチナエール(金しゃち:ホワイトエール)

小麦麦芽のマイルドな口当たり、酵母が織り成す醸造香とカスケードホップ由来の柑橘系の

上品なアロマ、爽やかな酸味、やわらかな香味が特徴のホワイトビールに仕上げました。

ホワイトビールとは通常ビールに使用する大麦麦芽に小麦や小麦麦芽を加えて醸造した、

フルーティーな香り、爽やかな酸味と旨味のある味わいが特長のビールです。

泡は非常に淡い色目で泡持ちも良く、小麦由来によるたんぱく質や酵母のため、

白く霞がかかったように見えるので、ホワイトビールと呼ばれました。

金しゃち屈指の自信のビール!!


★オシアン ゴールデンエール4.1 (スコットランド)

スコティッシュ・ビールが、ようやく4年振りに復活です。

1997年に創業されたばかりの若いブリュワリーながらスコットランド内外において数々の賞

を受賞しており、その品質はすでに折り紙付きです。

限定販売で輸入されている数も極わずかです。

この素晴らしいビールを飲めるチャンスをぜひお見逃し無く!

インバーアーモンド社の最多受賞商品。淡く金色に輝く外観をもちながら、

フルボディで非常にフルーティ。オレンジの皮を思わせる香りが特徴的


★TOKYO☆ストロングスタウト 18.2%(スコットランド)

脅威の18.2%ビール限定発売!!

スコットランドのマイクロブルワリー、ブリュードッグブルワリー(BrewDog Brewery)

から驚愕の商品が限定入荷いたします。

TOKYO☆ ストロング・スタウトはブリュードッグ ブルワリーが得意とする

インペリアルスタウトです。

世界中のビアマニアから高評価を得ている完成度の高いスタウトを昇華させ、

「TOKYO☆ ストロング・スタウト」となって登場です。

アルコール度数を英国最強の18.2%まで高め、香り沸き立つ忘れがたい余韻を得ました。

醸造過程で5種類の麦芽とジャスミン、クランベリーを大胆に使用し、ドライホップと

トーストした香ばしいフレンチオークチップを4ヶ月間漬け込みました。

複雑な奥行きと芳醇さ、余韻に磨きをかけ、完成度の高いオーク・エイジド・インペリアル

スタウトを作り上げました。

この「TOKYO☆ ストロング・スタウト」は、日本初上陸となります。

初めの香りはクラッシュしたベリー、ブランデーが浸み込んだフルーツケーキ、

次第に18.2%を誇る脅威の度数が様々な香りを存分に空気中に放ち、複雑なヴィンテージ

ポートのような芳醇な香りが辺り一面に漂います。

アルコールによる刺激は皆無です。

テイストは重厚なダークチェリーと繊細なスモーク、舌触りはシルクのようで丸く滑らか、

非常に長い満足感に包まれ、濃厚なヴィンテージワインのような逸品です。

お飲み方として、赤ワインをお楽しみいただくときの温度が香りを引き立てます。

12~15℃ぐらいが適温ですが、室温でも十分にご堪能いただけます。

口の広いボルドータイプのワイングラスや大きめのゴブレットに注いでお楽しみいただけると

さらに美味しくいただけます。

ただ、こちらの商品はちょっとお高めです。値段的にはワインのボトルのお値段ぐらいになります。
でも、気になるビールですよね。。何人かでシェアするのがよいかもね


《Malt》

★カリラ1999 11年 アンチルフィルタード (シグナドリー)

言わずと知れたボトラー会社シグナトリーのアンチルシリーズ。

シグナトリーは約80の蒸留所のシングルモルトを瓶詰めしている、独立系瓶詰業者の

シグナトリー ヴィンテージが展開する稀少なモルトです。

このシリーズはコストパフォーマンスがよいことでしられております。


★Ichiro's Malt ワイン ウッド リザーブ

羽生蒸溜所で蒸留されたモルトがキーモルトに赤ワイン熟成樽の空き樽で後熟。

フルーティーで複雑な味わいが特徴。

ワイン樽熟成ならではの赤みを帯びた褐色。非常に飲みやすい口当たりと、

上品な香りもワイン樽由来のもの。

フルーティーでビターチョコレート、オレンジピールの味わい。加水により徐々に

マイルドでフルーティーさが際立ち、フィニッシュはややビターでフルーティーな余韻


CAM42M5N.jpg

今回のラインナップは以上です! 気になったものはありましたか?

ビールに関しては本数が極わずかですので、お早めに。。




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