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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
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2011.12.05 Mon
NEWモルトの入荷
モルト入荷のお知らせです(^o^)/

まずは、

デュワ ラトレー キャパドニック15年 [1995]

ココナッツ、バニラの香りで、とても甘いボディはバニリー、ココナッツと

麦で、バーボン樽と甘い麦好きにはお勧めです。

若いキャパドニックは逆に飲む機会の少ない銘柄です。


次に、

ダンカンテイラー ピアレス ロングモーン15年 1996 52.1% 

アンズ飴、バブルガム、ハチミツ、シフォンケーキ、ミント、

ブラジルナッツ、フルーツシロップで香ばしいオークとシトラスが

軽やかに香ります。

味はハチミツ梅酒、アップルシャーベットが舌の上にぴたっとフィットし

バニラ、オーク、ライム、ホワイトペッパーオレンジワックス、

マタタビがアフターに残ります。

伸びやかで素直な資質の良さはさすがのトップノッチです。


最後に、

ボウモア14年 [1997]  for MALT HOUSE ISLAY & Shinanoya

東京の銘酒の品揃えをする酒屋と練馬の名店『Malt House Islay』

のBARとのコラボレーション

によって出来た1本。

非常に評価が高く、シェリーカスク+ボウモアに期待する味わいが見事

に分かりやすく表現されています。

キレのあるピート、潮風、その後でシェリー樽熟成由来の甘みと

フルーティな香り。

口に含むと、柔らかくて質量感のあるスモークがグレープフルーツや

ブラックチェリーを包み込み込んだ印象。

濡れたレザーやオイリーなボディ。フィニッシュには心地良いスモーク

塩キャラメル、ホワイトペッパー。加水すると一気に柑橘系フルーツが

現れ開栓後や熟成後の変化が非常に楽しみな1本です。


以上、3本入荷いたしました。

寒くなってくるとウイスキーがさらに美味しくなってきますよね



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