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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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 (052)752-8200
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2012.01.11 Wed
Newボトル入荷情報
newボトル入荷です。

NEC_0126.jpg

キルホーマン 5年 シングルカスク 59.3度

2005年創業のアイラ島最新蒸溜所キルホーマンから遂に5年熟成がリリースされました。

キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー

(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。

アイラ島産ピートを焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド芽を、1組の

極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。

キルホーマンの特徴とも言えるバッファロートレース社のバーボンバレル熟成で

ファーストフィルを8割、セカンドフィルを2割使用しています。

創業者アントニー・ウィルズは「これはキルホーマンにとっての新たな節目で、

2年伸びた熟成期間がより立体的で奥深い個性を与えている。」と語っています。

キルホーマンの将来は順風満帆で す。 

刺激的なピートスモークにフルーティさと厚みが加わった今後をさらに

期待させるボト リング です。

【輸入元テイスティングコメント】

香り:ピート、やわらかく調理した果実、クリスマスケーキ

味:クローブ、バタースコッチ、やわらかいシトラス、甘さが口全体に残る


イチローズモルト カード シックス・オブ・スペーズ
                     冬の星座ラベル 58.6度 


蒸溜年:2000 年 瓶詰年:2011年

1stカスク:ホグスヘッド  2ndカスク:オロロソシェリーバット

カスクナンバー:No.1303  ボト リング本数:661本

カスクストレングス、ノンカラー 、ノンチルフィルター

ゴールド。バタースコッチのような甘いトップノート。クッキー系の甘さ、

ターメリック, スパイ シー。


キャプテンモルガン タトゥー

良質なサトキビを使用して製造したゴールドラムはバニ ラとトロピカルフレーバーを加えた

『キャプテンモルガン』にアクセントを加えるために香草を加えました。

華やかなバニラの香味に薬草特有のドライ感が加わったラムです。


新年明け、一発目に何飲みます?



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