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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
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2012.05.17 Thu
スワンレイクビールの入荷
新潟県にある瓢湖屋敷の杜ブルワリーのビール3種類を入荷しました。

20120517_182005_20120518102221.jpg

スワンレイク・こしひかり仕込み

スワンレイクビールが発売するレギュラーアイテムの中で最も飲みやすいビールが

このこしひかり仕込みです。製造過程で生米を加えることによって、クリーンで

軽快なテイストに仕上げるのが特徴で、コシヒカリそのものの風味を感じることは

ありません。

米を加えていることからヨーロピアンピルスナーということですが、ホップの香りは

かなり強調されており、そのエレガントな香りをじっくり楽しむことができます。


スワンレイク・エール

スワンレイクビールの中でもっとも、親しみやすいビールがこのエールではないで

しょうか。軽快でキリリとした味わいですのでピルスナータイプのビールと間違い

やすいのですが、アメリカ発祥のゴールデンエールというスタイルでできています。

色合いはゴールドよりまだ薄く感じるレモンイエロー。ボディーはやや軽めで、

ミディアムライトといったところ。フローラルなホップの香りと穏やかなモルトの甘み

がバランス良く、ラガービールのような瑞々しい味わいも印象的です。手頃な価格も

嬉しい本格的なライトエールです。


スワンレイク・アンバーエール

アンバーエールとは、アメリカで考案されたスタイルで、アメリカンペールエールを

濃くしたようなビールだ。ホップの香りが際立っていて強烈な苦味があり、また芳ばしい

カラメル香も楽しむことができる。このカラメルとは原料の大麦を蒸して糖化させ、

モルトをカラメル色の結晶へと変える。ブラックモルトやチョコレートモルトでは感じる

ことができない、やや甘みのある芳ばしい香りがビールの魅力を高めてくれる。また

スワンレイクアンバーエールは国際的なビアコンテストでも評価されており、その味わい

は世界が認めている。





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