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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
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  18:00 ~ 1:00
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2007.11.13 Tue
研修 PART2
ひと通り白州蒸留所を見学した後、

五感で楽しむシングルモルトセミナー『 モルト原酒テイスティング講座 』 に参加

ここでは、白州蒸留所でのウイスキー作りの工程を聞いた後
テイスティング講座を体験しました

今回のテイスティングのモルトは

① 白州12年
フルーティーでクリーミーなコクと爽やかな香りをもつウイスキー
② ホッグスヘッド樽原酒
柑橘系で鼻通りが良く、柔らかで伸びがある味
③ スモーキー原酒
爽やかなスモーキーフレーバーとキレのある味わい
④ 山崎12年
華やかな香り、まろやかで奥行きがある味わい
⑤ シェリー樽原酒
華やかでフルーティーな香りとはじめ甘さを感じ、フィニッシュはやや苦味がある味
⑥ ミズナラ樽原酒
甘やかでほのかなミズナラ樽ならではのやさしい樽香が漂う味わい

20071113143747.jpg


20071113143915.jpg


わたくしはミズナラ樽原酒がとても美味しかった

講師の方にこのモルトは商品としてでる可能性はないのですか
と、たずねたところ

ミズナラ樽での熟成は大変難しく、液漏れが多かったり熟成する時間も大変かかり
いい状態の熟成されるのに20年、30年とかかることもまれで
なかなか量的にもできず、現在ではなど高級ウイスキーに使われることが多い
ので、予定としてもないらしい
ただ、以前ビンテージモルトシリーズで『 1979 』 で売り出したらしい
が、すでに売り切れだそうです
どちらにしても¥100,000なのでちょっと難しいなぁー

だが、1979年のミズナラ樽でオーナーズカスク(樽1本)はまだ発売しているらしい

で、お値段は・・・・・ 『 ¥30,000,000 』 絵文字名を入力してください
 
ひぇ~~~ 

マンションが買えるじゃんっ!!

無理、無理。。


そのあと、白州BARでもいろいろなモルトをテイスティングをし
白州蒸留所をあとにしました

翌日は静岡の方にまわり・・・・・続く。。


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