キルホーマン2007 シェリーカスク 60.3%
7月に発売いたしました5年シェリーカスクが大きな話題となったキルホーマンから
今度はシェリー樽のシングルカスク、カスクストレングスがリリース されます。
キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー
（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。
アイラ島産ピートを焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の
極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しているため、年間生産量はたった10万リットルしか
ありません。
キルホーマン2007 シェリーカスク は、シェリーホグスヘッドで4年熟成し、
シングルカスク、カスクストレングスでボトリングしました。香りはピートスモーク、
燻製した海産物に甘いバニラ、ベッコウ飴、そして葉巻とハーブが現われます。
味は甘いピート、カレンスキンク（スモーク鱈のクリームスープ）、リコリスキャンディ、
ビターチョコ、オイリーなりんご、塩、麦です。シェリー樽による充実したボディと
滑らかさ、そして長い余韻。4年熟成でこんなに美味しくて良いのか。
人気の高いキルホーマンですので、お早めに！
