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CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
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2013.03.20 Wed
本日、開栓クラフトビール
本日、開栓するクラフトビールの樽は神奈川県厚木にある

サンクトガーレンのアンバーエールです(^o^)/

1453-1-20110214011255.png

~ HPより ~

アメリカで一番人気があったのが、このアンバーエール。

高温でローストしたモルトは、ビールに香ばしい香りと風味をもたらします。

どの程度焦がしたモルトをどんな割合で配合するかによって、ビールの色や味が変わっていきます。

アンバーエールは、ちょっと赤みがかった深みのあるブラウン色。

香ばしさと、ほどよい甘みをモルトから引き出しました。

そしてモルトの風味を引き締めるようにホップを利かせました。モルトのうまみを際だたせるために

ノーブル(高貴な)ホップと総称されるザーツ・ホップで貴賓のある香りを、ウィラメット・ホップで

柔らかな優しい香りと苦味を溶け込ませました。 飲み飽きないビールです。

宜しくお願いいたします(^^♪



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