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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
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「BEER    」 の記事一覧
2019.01.23 Wed
東北魂プロジェクト スノーブリュットIPA
ただ今、開栓中のクラフトビールは秋田県仙北市にある田沢湖ビールの

東北魂プロジェクト スノーブリュットIPA です(^O^)/

tazawakoLogo.jpg

東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために

技術研鑽しお互いに高め合うプロジェクトで醸造したビール。サンフランシスコの

ニュースタイル「ブリュットIPA」 は酵素によって麦汁の糖分を完全に発酵させた、

非常にドライな仕上がりで、爽快な味わいとジューシーで爽やかな香りのする

ビールです。

よろしゅうに(^^♪





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2019.01.14 Mon
梅錦ビール アロマティックエール
只今、開栓しているクラフトビールは愛媛県にある梅錦ブルワリーの

アロマティックエールです(^O^)/

aroma_bottle_zoom.jpg

まるで熟した果実のような圧倒的な香りを放つストロングエールです。

その香りに負けない甘味とエールモルトのコク。

アルコール度数8%を超える濃厚な味わいが口の中に広がります。

モルトの豊かな味わいと複雑な苦味とが調和した、とても芳醇な味わいのビールです。

じっくりと味わうことで、さらに深い味わいをお楽しみいただけます。

よろしゅうに(^^♪






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2018.12.25 Tue
Two Rabbits Brewing セゾン・ドゥ・ラパン 
ただ今、開栓中のクラフトビールは滋賀県近江八幡市にあるTwo Rabbits Brewingの

セゾン・ドゥ・ラパン です(^O^)/

5960691134604ff1f31875e6f5617b07.jpg

2018年9月に出来たばかりの新鋭ブルワリー。京都のレストランと共同開発で醸造した

フレンチスタイル「セゾン」。ペールモルトとウィートモルト、更にオーツとカラメルモルトも

ニュアンスで加え、またセゾン酵母由来のスパイシーさとマッチする山椒も加え、

飲みやすく、酵母の風味が前面に出たビール

よろしゅうに(^^♪




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2018.12.15 Sat
湘南ビール IPAエルドラド
ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の

湘南ビールIPAエルドラドです(^O^)/

label2.jpg

煮沸工程終盤に大量のホップを投入するホップバースト製法を採用し、 渋味や

エグ味を抑えながらホップのアロマを引き出し、 梨やスイカ、 メロンを連想させる

アロマや独特のフルーティーな風味はIPAとの相性が非常によく、 クリーンな苦味は

飲み飽きせず何杯でも飲めるテイストです。

よろしゅうに(^^♪




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2018.12.07 Fri
アウトサイダー ドランク モンク トリペル
本日、開栓クラフトビールは山梨県甲府にある

アウトサイダーブルーイングのドランクモンク トリペルです(^^♪

Triple.jpg

桃から採取した天然酵母とホップにネルソン・ソーヴィンを使用したベルジャン・トリプル。

天然酵母が醸し出す複雑なアロマ、フレーバー、どっしりとしたアルコール感で、

ドライマンゴーを思わせる香りと、深みのあるモルトのうま味が特徴です。

やや酸味のある味わい、 ほのかにハーブのようなスパイスを感じます

クラフトビール醸造者、 第一人者丹羽氏ワールド全開のオリジナリティあふれる

味わいのビールです

よろしゅうに(^^♪





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