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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
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  18:00 ~ 1:00
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2021.12.11 Sat
南信州ビール クリスマスエール
只今、開栓中のクラフトビールは南信州ビールの

『 クリスマスエール 2021 』です(^-^)/

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南信州ビールがクリスマスにむけてリリースしているビール。

同社のオリジナルレシピによって醸造。色合いは赤みがかったブラウンでカラメルモルト

の香ばしい香り、穏やかなホップ苦み、ほのかに感じるアルコールフレーバーがリッチな

味わいをつくりだしている。

暖かい部屋でゆっくりと味わっていただきたい上質なクラフトビール。




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2021.12.06 Mon
志賀高原ビール AfPA
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の

『 志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/

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~志賀高原ビール HPより~

Africa Pale Ale といっても、アフリカの素材とかを使っているわけではありません。

"インドを目指す航海の途中、アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!?

爽快で、やんちゃなIPAの弟分です。"ってのがコンセプト。

ご存知のように、IPA(India Pale Ale) はその昔、いまのような冷蔵設備のない時代に

イギリスから植民地のインドにビールを運ぶため、もちがよくなるようにと、アルコール

度数を高めにして、抗菌効果のあるホップをふんだんにつかったというもの。

そのIPAは、もちろんぼくらの大好きなスタイルであり、看板商品でもあるのですが、

欧米人と食も酒の強さも違う日本人には、もっと度数が低くたくさん飲めるIPAも

いいんじゃないかと思ってつくったのが、この AfPAというわけです。

アルコール度数は5.0%、IBUは50の設定。

低めの度数で、ブロンド色のクリーンな味わいですが、例によってホップはたっぷり。

案外、インドに相当近いところまでもちこたえるのではって感じです!?

ハイアルコールのごついIPAにも良さはありますが、低アルコールのホッピーな

ビールっていうのもいいのでは?

アフリカなんて名前ですが、以外に日本人に合った IPA って、こんなんじゃないかと

個人的には思っています。

オレンジのような柑橘系な香りが特徴のクリーンですっきりした味わいです。

是非ともご賞味あれ!!

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2021.12.03 Fri
入荷情報
入荷、致しました!

20211203170111697.jpg

厚岸 りっとう
駒ヶ岳 2021エディション
静岡 コンタクトS

よろしゅうに(^o^)v




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2021.11.22 Mon
サンクトガーレン アマビエIPA 覚醒版
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンの

アマビエIPA 覚醒版です(^O^)/

20210918155027889.jpg

柑橘系の果汁が入っているのかと感じさせるジューシーさ。
飲み口はドライで7%という少し高めの度数ながらも瑞々しいキレのある飲み口。
洋梨・マンゴー・柑橘を思わせる少しトロピカルでフルーティーなホップフレーバー。ホップの果実感に優しく寄りそうように飲み口はクリーミーです。

よろしゅうに(^o^)v



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2021.11.05 Fri
沼津クラフト ホッピーウインクスW−IPA
只今、開栓中のクラフトビールは静岡県沼津市にある柿田川ブリューイングの

沼津クラフト ホッピーウインクスW−IPAです(^O^)/

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惜しみなく麦芽とホップを使用して仕込んだアルコール8%のストロングエール。

うっとりするような柑橘の香りと病みつきになる苦味をしっかりと堪能して頂けます。

高い度数ながらもドライな味わいですので、気付けば1杯飲み干してしまいます。

華やかなホップと酵母由来の味わいが特徴です。

よろしゅうに(^o^)v


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2021.11.02 Tue
クランベリーバター復活!!
コロナ禍でフードメニューを縮小する中、多くの皆様から早く復活させてと

お願いされていたクランベリーバターが約1年6か月振りに復活致しました!

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首を長〜くして待っていたお客様、お待ちしております(^O^)/




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2021.11.01 Mon
伊勢角屋麦酒 XPA
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角麦酒のXPAです(^O^)/

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ペールエールよりも軽快な色合いも爽やかに、3種のホップの香りを楽しんでいただけます。

パイナップルやメロンなどといった柔らかく甘さのある香りを柑橘の香りが包みます。

切れ味ある口当たり、ピルスナーモルトの軽快な風味をほのかに感じたあとで、クリーンではっきりした苦みが現れ、シャープに後味を引き締めていきます。

オレンジの皮をかじったかのようなギュッとしたドライな余韻に、思わずお替りしたくなります。

「IPAでは重すぎる、ペールでは物足りない」そんな贅沢さんに!ぴったり(^_-)



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2021.10.23 Sat
南信州ビール オクトーバーフェスト
本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの

季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/

10090301.jpg

南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピ

スタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが、 南信州ビールではエール酵母

を活用して醸造。 また4種類の麦芽を贅沢に使用しし、さらにホップの苦味を抑えている為,カラメル

やトースト香を楽しむことができ、 甘いモルト風味が楽しめる中濃色ビールです。


よろしゅうに(^^♪



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2021.10.18 Mon
営業に関するお知らせ
現在の営業状況

愛知県からの厳重警戒措置も解除となり、10月18日(月)から晴れて営業時間に関しては通常通りとなりました!( /^ω^)/♪♪

OPEN  18時  
CLOSE  1時

(但し、0時でノーゲストの場合は0時で閉めさせて頂く事があります)

しかしながら、店舗として感染防止対策は継続していくので、入場者数制限等々の制限はこれまで通り行いますことをご了承くださいませm(_ _)m

入店は1組4名様までとなっております。

カウンター席へのご案内は1組2人までです。

店内の感染防止対策もしっかしと行っております。

皆々様のご来店を心よりお待ちしておりますm(_ _)m




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2021.10.17 Sun
ブリマーブルーイング レモニー エール
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングの

レモニーエールです(^O^)/

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ホップはレモンドロップ。レモンの酸とレモンピール風の苦味が魅力。

軽めでスッキリとしたブロンドエールです。

よろしゅうに(^o^)v



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