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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
 平日 18:00~2:00
 日祝 18:00~0:00
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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2018.12.29 Sat
お詫び
昨日(12/28)、樽のクラフトビールが切れてしまい、今年の営業が残り

2日間しかない為、本日、明日の2日間は新たに開栓しないので、

スタンダードラインナップのブラウマイスター、ギネス、よなよなエール

の3種類のみとなります。

何卒、よろしくお願いします。

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2018.12.27 Thu
年末年始のお知らせ
誠に勝手でありますが、12月31日~1月4日までの間

お休みさせて頂きますので、何卒、宜しくお願い致します。

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2018.12.25 Tue
Two Rabbits Brewing セゾン・ドゥ・ラパン 
ただ今、開栓中のクラフトビールは滋賀県近江八幡市にあるTwo Rabbits Brewingの

セゾン・ドゥ・ラパン です(^O^)/

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2018年9月に出来たばかりの新鋭ブルワリー。京都のレストランと共同開発で醸造した

フレンチスタイル「セゾン」。ペールモルトとウィートモルト、更にオーツとカラメルモルトも

ニュアンスで加え、またセゾン酵母由来のスパイシーさとマッチする山椒も加え、

飲みやすく、酵母の風味が前面に出たビール

よろしゅうに(^^♪




BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.12.15 Sat
湘南ビール IPAエルドラド
ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の

湘南ビールIPAエルドラドです(^O^)/

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煮沸工程終盤に大量のホップを投入するホップバースト製法を採用し、 渋味や

エグ味を抑えながらホップのアロマを引き出し、 梨やスイカ、 メロンを連想させる

アロマや独特のフルーティーな風味はIPAとの相性が非常によく、 クリーンな苦味は

飲み飽きせず何杯でも飲めるテイストです。

よろしゅうに(^^♪




BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.12.07 Fri
アウトサイダー ドランク モンク トリペル
本日、開栓クラフトビールは山梨県甲府にある

アウトサイダーブルーイングのドランクモンク トリペルです(^^♪

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桃から採取した天然酵母とホップにネルソン・ソーヴィンを使用したベルジャン・トリプル。

天然酵母が醸し出す複雑なアロマ、フレーバー、どっしりとしたアルコール感で、

ドライマンゴーを思わせる香りと、深みのあるモルトのうま味が特徴です。

やや酸味のある味わい、 ほのかにハーブのようなスパイスを感じます

クラフトビール醸造者、 第一人者丹羽氏ワールド全開のオリジナリティあふれる

味わいのビールです

よろしゅうに(^^♪





BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.11.30 Fri
ジャパニーズいろいろ入荷
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左から

宮城峡マンサニーリャウッドフィニッシュ
余市マンサニーリャウッドフィニッシュ
イチローズモルト 秩父 THE PEATED 2018
信州蒸溜所 ミディアム ピーテッド 2018
嘉之助蒸溜所 ニューボーン

よろしくです(^_^)/




ウイスキー     Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.11.26 Mon
沼津クラフト エルドラド
只今、開栓中のクラフトビールは静岡県沼津市にある柿田川ブルーイングの

沼津クラフト エルドラド です(^O^)/

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エルドラドは黄金郷という意味でベルジャン酵母を使用したベルジャンゴールド。

アクセントにレモングラスを使用しホップは弱めながらユニークな香りで、 6種類を

ブレンドしたモルトとのバランスがよい味わいです。

よろしゅうに(^^♪



BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.11.21 Wed
反射炉ビヤ 頬染めアンバー
只今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤの

頬染めアンバー です(^O^)/

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グレープフルーツやマンダリンオレンジといった柑橘を思わせる香りと味わいに

ほんのりカラメルを感じさせるモルティさが複雑に絡み合うアメリカンアンバーエール

徐々に色づき始めた伊豆の紅葉のように、 知らず知らずのうちに頬を染め、

ほろ酔い気分で楽しめるエールに造り上げました。

よろしゅうに(^^♪



BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.11.15 Thu
アウトサイダー ブルートIPA
ただいま、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの

ブルートIPA です(^O^)/

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多くのブルワーからリスペクトされている醸造者の丹羽氏が造る限定醸造ビール。

シャンペンイーストを使い極限まで発酵させ超辛口に仕上げました。 ビール

というよりホップを使ったシャンペンのような味わいです。 ビターホップは使用して

いないためホップの苦味が苦手な方にもオススメです。

よろしゅうに(^^♪



BEER       Comment(0)   TrackBack(0)   Top↑

2018.11.10 Sat
ウイスキーラバーズ2019
今年の1月21日に第二回目の『ウイスキーラバーズ名古屋』のウイスキーフェスが

開催され、3000人ものウイスキーラバーズ達が集まりました。


そして来年も1月20日に第三回目が開催されます。

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会場の広さもさらに広がり、今年の1.5倍になるのでより一層楽しい時間が過ごせるかと思います!

前売りチケットを当店でも販売しております!

ご興味がある方はお気軽にお声かけてくださいませm(_ _)m


ちなみに今回はチケットが3500枚限定で、前売り完売の際は当日券なしとなっているので、

行かれるご予定の方はお早めにお求めを…

と、

今年は2日前に生まれてはじめてのインフルエンザにかかり、ブースに穴を空けるという

大失態をしてしまいましたが、来年はそのようなことがないように体調管理をしていきます(^_^;)

もちろん当日に持っていくウイスキーは、Bar CASKといえば『樽熟成ウイスキー』!

CASK2-1
CASK3-1

予定では5樽、持っていく予定をしています。

内容はまた後日にお知らせしたいと思います。

出来るだけ、当日(2019.1.20)に熟成をいい状態にもっていけるように考えて

仕込んでおります。

でも、熟成の状態にはいろんなことがあるので不安要素もたくさんあります(^_^;)


今年、当店は20周年を迎え、この場をお借りして今まで行なってきたことを多くの

ウイスキーラバーズ達からいろいろなご意見を聞かせて頂きたいと思っております。

というのもありまして、これを読んで頂いている皆様に応援、冷やかしに来て頂けると、

とても心強いです(^^♪

もちろん、わたくし以外のところで、もっともっと楽しめるところがありますのでそちらも

あわせて2019年1月20日はウイスキーをおおいに楽しんじゃいましょう♪♪(●^∀^●)♪♪





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