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愚主 M.I

CASK愚主

Author:CASK愚主
1970.11.17 
岐阜県付知生まれ、名古屋育ち
BAR CASK所在地
 愛知県名古屋市千種区山門町
 2-83-3グルメコート覚王山B1
TEL
 (052)752-8200
営業時間
  18:00 ~ 1:00
  ラストオーダー 0:30
休日 
 日曜日(但し月曜日祝日の場合
     日曜営業、月曜休み)

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2020.07.15 Wed
さくらブルワリー サマーパラダイスエール
只今、開栓中のクラフトビールは岩手県北上市にあるさくらブルワリーの

サマーパラダイスエール です(^O^)/

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イギリス人オーナーブルワーが2017年に創業したブルワリーのKEG限定ビール

パパイヤやマンゴーのようなトロピカルなポップのアロマが特徴的、軽い苦味で口当たりがマイルドでドリンカビリティが高いアメリカンペールエールです!

よろしゅうに(^o^)v



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2020.07.15 Wed
いわて蔵ビール ONE AND ONLY IPA
ただいま(7/23)、開栓中のクラフトビールは岩手県一関市にある世嬉の一酒造の

いわて蔵ビール ONE AND ONLY IPA です(^^)/

2020072310310667c.jpeg


◆「ONE AND ONLY」キャンペーン用のビールレシピをもとにクラフトビール会社がビールを造り提供。
4社がビールのレシピを考案し、それを参加ブルワリーが醸造して販売する形式。
当社はその中の一社 伊勢角屋麦酒様のレシピで醸造しました。
利益の一部を医療基金や飲食店のサポート、コロナの影響を受けた人々に支援寄付致します。

◆支援募金額ですが、ボトル、缶ビールを購入すると1本20円、生ビール1パイントあたり約20円の支援金として募金されます。

◆商品内容
アメリカ産の王道ホップであるモザイク・シトラ・シムコを使用し、フルーティーな柑橘類のアロマが華やかに感じられ、次に甘い草様(ダンク)な香りが口の中に広がります。
切れの良い苦みを出すために、ビタリングホップは煮沸後半に投入しました。
トータルバランスを重視して設計しているため、料理との相性も良く、おかわりしたくなるIPAに仕上げました。クリアでホッピーな王道のウエストコーストスタイルIPAです。

よろしゅうに(^o^)v



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2020.07.09 Thu
アウトサイダーブルーイング BLOND BOMBSHELL
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの

ブロンド ボンブシェル です(^O^)/

20200709124853589.jpg

色はきれいな黄金色でアビィ酵母のフルーティーな香りとネルソンソーヴィンの穏やかなホップの香りがバランスよく仕上がっています。

アルコールは7%と少し高めですがスルスルと飲んでしまうビールです!



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2020.07.04 Sat
伊勢角屋麦酒 XPA
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角麦酒のXPAです(^O^)/

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ペールエールよりも軽快な色合いも爽やかに、3種のホップの香りを楽しんでいただけます。

パイナップルやメロンなどといった柔らかく甘さのある香りを柑橘の香りが包みます。

切れ味ある口当たり、ピルスナーモルトの軽快な風味をほのかに感じたあとで、クリーンではっきりした苦みが現れ、シャープに後味を引き締めていきます。

オレンジの皮をかじったかのようなギュッとしたドライな余韻に、思わずお替りしたくなります。

「IPAでは重すぎる、ペールでは物足りない」そんな贅沢さんに!ぴったり(^_-)



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2020.06.30 Tue
樽Change
アベラワー ポートウッドフィニッシュとクラシック オブ アイレイが熟成期間に入り、グレンファークラス105とラフロイグ10年が新たにご提供出来るようになりました(^O^)/

よろしくお願い致しますm(_ _)m

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2020.06.26 Fri
南信州ビール ベルジャン駒ヶ岳
只今、開栓中のクラフトビールは長野県駒ヶ根市にある南信州ビールの

ベルジャン駒ヶ岳 です(^^)/

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初夏限定商品の駒ヶ岳エール(下記)のレシピをベースにベルジャンイーストにて

醸造した数量限定バージョン。ベルジャン特有のアプリコットやピーチを想わせる

芳醇なフレーバーを持ちながら、半年以上の長期熟成をさせることで、見た目も

味わいもクリアな仕上がりになっております。無濾過  IBU24

よろしゅうに(^o^)v



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2020.06.18 Thu
ビアへるん ゴールデンスパークリング 
本日より約2ヶ月振りにクラフトビールの樽を開栓致します!!

本日より、開栓するクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの

『 ビアへるん ゴールデンスパークリング 』 です(^o^)/

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ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用することからくる白ワインの

華やかな香り立ち爽やかな香りとビター感が特徴的。 ジューシーかつスパイシー

なホップの風味があり、後味には強い苦味が残ります。それでいて落ち着きのある

上品なホップの風味が特徴的です。モルト、酵母感とのバランスも非常に良く、

高貴な大人のビール。清涼感たっぷりのビールです!

よろしゅうに(^^♪
 

ドラフトクラフトビールは再開いたしましたが、まだ、感染防止対策中の営業スタイル

となります。 誠に申し訳有りませんが、ご理解の程を宜しくお願い致しますm(_ _)m




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2020.05.26 Tue
営業の再開のお知らせ
皆様、お待たせ致しました!

いや、お待たせし過ぎたのかもしれません!!

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明日(27日)より、約1ヶ月半振りにBarCASKも晴れて営業を再開致します!!!

休業期間当初は、休んでいる状態が身体と頭の中で理解できず、ストレスが溜まりまくっていましたが、流石に1ヶ月半もこの状態で生活すると、良いのか悪いのか、身体も頭の中も慣れてきたところでした(^_^;)

ところが、今まで約30年間バーテンダー業をしていたものの、いざ明日から営業再開するのを目の当たりにして、緊張と不安を感じております😅

もし、何かおかしな事を言ったり、おかしな行動しても、目を瞑ってくださいね😂
(まあ、いつものことですけど…)

今も尚、コロナウイルス感染に対しての対策が求められている段階なので、営業時間、スタイルに関しては休業要請前のような状態+αでの営業となりますことを何卒、ご了承くださいm(_ _)m

詳細は下記の通りです。(このスタイルの期間は状況に応じて変更していきます)

① 席数の減少(19席→12席:カウンター6席 テーブル2卓6席)

② ご入店人数の制限(1グループ3名まで その場合テーブルのみ)

③ 営業時間の短縮(18時〜23時)
  お客様の状況により早仕舞いの可能性有り(お電話頂けると助かります)

④ 入店時にお客様の手をアルコール消毒

⑤ 店内いたる所のアルコール消毒

⑥ 換気の為に基本的には入口のドアを開けっ放しにしております。(虫対策として磁石で開閉するタイプの網戸にしております)

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⑦ Food、ドラフトクラフトビール、フレッシュフルーツカクテル等の商品に関しまして、縮小させて頂きます。

⑧ 店主はマスクをしての営業となります。

以上となります。(条件は増えたり減ったりすることがあるかもしれません)

通常通りの営業状態までの再開ではないので、お客様には不便を感じてしまうかもしれませんが、どうかご協力のほどを宜しくお願い致しますm(_ _)m



これまで休業要請期間、BarCASK救済支援金ならび、クーポン販売にご支援、ご協力くださり誠にありがとうございました。本日をもって、クーポンの販売は終了とさせて頂きます。

皆様のお力のおかけで、こうして営業の再開を向かえることが出来ました!
多くの方達のお力によって、溢れあまるほどの元気を頂き、心強い限りです。

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このご厚意をこれからの営業に活かし、精進してまいりますので、今後とも何卒、宜しくお願い致しますm(_ _)m


*そういえば、自粛休業中の5月9日にBarCASKは22歳になりました!

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本日から23年目です!

23年目も宜しくお願い致します🕺







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2020.05.22 Fri
営業に関するお知らせ
本日より愛知県から接待を伴わないバー(笑)に対しての休業要請が解除されたしました。

前回のブログに書いたようにこれまで、政府と愛知県の要請の違いから、どのスタンスをとっていいか悩み、結果的に本日まで休業とさせて頂きました。

1日でも早く営業の再開をしたいところなのですが、仕事の営業再開に対しての考えることがあることと、個人的な理由もありまして、26日まで休業の延長を致します。

弊店に対して、熱く、強い思いのあるお客様達から色々な形で励まされ、勇気を頂いているので、1日でも早く再開し、そのお客様達に応えるべく、営業再開をしたいのですが、どうかご理解のほど、宜しくお願い致しますm(_ _)m

また、近々に営業の再開のメッセージをしたいと思います。
27日(水)の営業再開まで、暫しお待ちを……。

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2020.05.15 Fri
営業に関するお知らせ
政府からは愛知県は緊急事態宣言の解除となりましたが、愛知県からはまだ、緊急事態宣言が解除されておらず、確実な状態がよくわからないので、BarCASKとしては今のところは自粛休業を続けていきます。

営業の再開はまた、このブログでご連絡致しますので、BarCASKの営業の再開をお待ちのお客様方々、今暫く、お待ちくださいませm(_ _)m

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