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2017.06.05 Mon
アウトサイダー ドランク・モンク・トリペル
本日、開栓クラフトビールは山梨県甲府にある
アウトサイダーブルーイングのドランクモンク トリペルです(^^♪  桃から採取した天然酵母とホップにネルソン･ソーヴィンを使用したベルジャン･トリプル｡ 天然酵母が醸し出す複雑なアロマ､フレーバー､どっしりとしたアルコール感で､ ドライマンゴーを思わせる香りと､深みのあるモルトのうま味が特徴です｡ やや酸味のある味わい､ ほのかにハーブのようなスパイスを感じます クラフトビール醸造者､ 第一人者丹羽氏ワールド全開のオリジナリティあふれる 味わいのビールです よろしゅうに(^^♪ ＢＥＥＲ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.06.04 Sun樽change
オリジナル熟成樽の入れ替えをしました。
 タリスカー１０年、余市NA、クラシックオブアイレイの３樽が熟成期間へ入り、 フィンラガンNAピーティ カスク ストレングス、クライヌリッシュ１４年の２樽が新たに 登場致しました！！ よろしゅうに(^^♪ 樽 Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.31 Wed反射炉ビヤ アーリークラウド ・バヤヌス
ただ今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤの
反射炉ビヤ アーリークラウド ・バヤヌス です(^o^)／  反射炉ビヤのレギュラービールのアメリカンペールの早雲で使用する酵母とは違う バヤヌスというワイン系酵母を使用して醸造｡スッキリとした苦味が心地よく､クリーンさ だけじゃない奥深さも持ち合わせています｡グリーンレモンやパッションフルーツの ようなアロマが特徴的でとてもバランスが取れたアメリカンペールエールです｡ 度数は5%！ 苦味IBUは33！ ＢＥＥＲ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.20 Satビアへるん はじかみホワイトエール
ただ今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの
ビアへるん はじかみホワイトエールです(^o^)／  ベルギーホワイトエールスタイルによく使用するスパイスのオレンジピール､コリアンダー の他に生の実山椒使用！山椒の爽やかな香りとオレンジピールの爽やかな香り､ コリアンダーのスパーシーな香り､小麦の優しいフルーティーな香りのそれぞれが 引き立て合う４つの香りのハーモニーが楽しめ､苦味は控えめで和風なテイストなビール ｢はじかみ｣ とは山椒の古名のこと｡ よろしゅうに(^^♪ ＢＥＥＲ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.13 Satお知らせ
本日の営業は0時までとさせて頂きますので
何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m  ＣＡＳＫシアター Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.13 Sat南信州ビール ＩＰＡ
只今、開栓中のクラフトビールは長野県の南信州ビールのＩＰＡです(^^)/
 南信州ビールの通常のビールの約4倍にも値する大量のホップが使われていますが､ ボディーがしっかりしているため苦みが突出することなくスムーズな味わいを楽しむ ことができます｡ このバランスの良さが南信州ビールならではで､ だれもが美味しく 感じるビール｡ 比較的に穏やかな苦みで､ モルトの甘味とすっきりとした優しい苦みが バランスが良く､ クオリティが高いＩＰＡです よろしゅうに(^^♪ ＢＥＥＲ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.12 Fri樽change
オリジナルCASK変更のお知らせです。
バルヴェニー１２年の樽が熟成期間へ入り、代わりに余市の樽が登場致しました。  よろしゅうに(^^♪ 樽 Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.10 Wed志賀高原ビール ＤＰＡ
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町のある玉村本店の
志賀高原ビールの 『 ＤＰＡ 』です。  こちらは樽生専用の淡色のペーリエールで、英国産の最高級モルト 「マリスオッター」だけを使い厳選されたアメリカ、ヨーロッパのホップに加え 自家栽培の「信州早生」をアロマホップとしてふんだんに使用。 とても華やかで麦の味がしっかりと出ていますがしっかりとホップも 効いておりフィニッシュに爽やかな苦味と緑茶のような青い フレーバーが口に残ります。 ボトル売りは無く樽のみの販売のビールですので、 是非ともこの機会に味わってくださいね(^_^)/ よろしゅうに(^^♪ ＢＥＥＲ Comment(0) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.09 Tue報恩謝徳
本日、５月９日でＢａｒ ＣＡＳＫは１９歳を向かえることとなりました。
 ここまで続けてこられたのもお客様お一人お一人の支えのおかげです。 今もこうして、一歩一歩前へと進んでいることができることを、 本来ならお客様の一人一人に御礼を申し上げていかなければならないのですが、 誠に失礼ではありますが、この場を借りて私に携わって頂いてきた 全ての方達にお礼申し上げます。 本当にありがとうございます。 そしてこれから先も宜しくお願いしますm(._.)m 私に携わって頂いてきた皆さんの幸福を願って スランジーバ！！  ＣＡＳＫシアター Comment(2) TrackBack(0) Top↑ 2017.05.04 Thuビアへるん ゴールデンスパークリング
ただ今、開栓しているクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの
『 ビアへるん ゴールデンスパークリング 』 です(^o^)／  ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用することからくる白ワインの 華やかな香り立ち爽やかな香りとビター感が特徴的｡ ジューシーかつスパイシー なホップの風味があり､後味には強い苦味が残ります｡それでいて落ち着きのある 上品なホップの風味が特徴的です｡モルト､酵母感とのバランスも非常に良く､ 高貴な大人のビール｡清涼感たっぷりのビールです！ よろしゅうに(^^♪ | |
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